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["台山市中小学校（幼儿园）“校园餐”专项整治行动检查清单"]
["序号","问题分类","问题描述","检查方式","检查情况"]
["一","安全责任落实","1.是否严格履行食品安全主体责任，包括校长（园长）负责制、食品安全制度建立及执行情况等。是否每学期至少召开一次专题会研究食堂管理","1.查阅学校政策文件、台账；2.查看学校公示栏内容。"]
[null,null,"2.是否落实学校负责人、教职工陪餐制度"]
[null,null,"3.是否建立健全食品安全责任制，落实学校食品安全分级责任制和责任追究制，配备食品安全总监和食品安全员"]
[null,null,"4.是否建立并落实食品安全日管控、周排查、月调度制度"]
[null,null,"5.是否建立家长膳食委员会，并组织参与学校食堂重大事项决策。"]
[null,null,"6.是否制定食品安全事故处置方案"]
[null,null,"7.是否对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训"]
[null,null,"8.是否开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入课堂"]
["二","膳食经费管理","*1.学校食堂财务是否独立核算","查阅学校食堂账本。"]
[null,null,"*2.是否存在违规挪用、克扣、截留、虚报冒领、贪污、侵占学生餐费等情况"]
[null,null,"*3.是否存在教职工与学生同质不同价，免费吃学生餐、陪餐不交费等问题"]
[null,null,"*4.学校是否违规列支学校公共开支、教职工奖金、津贴补贴、学校招待费、违规接待、违规吃喝等"]
[null,null,"*5.是否跨学期收取学生餐费，是否据实清退"]
[null,null,"6.食堂定价是否合理，有无制定定价机制，是否存在乱调价、降标准的行为","查阅学校政策文件，调价佐证资料。"]
["三","食堂经营管理","1.是否违反政府采购规定，虚假招标投标；是否存在转包、分包、暗箱操作的情况；中标单位信息是否公示。","1.查阅食堂招投标文件；2.查阅食堂员工用人合同、工资发放表；查看学校食堂公示栏。"]
[null,null,"2.采用委托经营食堂的学校是否听取教师意见，并按规定报请主管部门审批","查阅学校政策文件、台账。"]
[null,null,"3.是否存在简单外包、以包代管问题"]
[null,null,"4.学校食堂服务单位或供餐单位是否具备食品经营许可或集体用餐配送资质","查阅服务单位资格证书。"]
[null,null,"5.是否存在向食堂委托经营企业或配餐单位摊派费用","查阅服务合同条款。"]
[null,null,"6.是否建立并落实食堂委托经营商、食材配送商或集中陪餐企业考核评价和退出机制","查阅学校政策文件、台账。"]
["四","食材采购管理","1.大宗食材是否执行公开招标、集中定点采购"]
[null,null,"2.是否有采购配送单、进货查验单"]
[null,null,"3.自营学校食堂采购、验收是否执行不相容岗位分离原则；委托经营学校食堂，学校建立并落实食材验收制度"]
[null,null,"4.是否定期组织开展大宗食品材料询价工作"]
[null,null,"5.大宗食材配送是否存在阴阳合同、挂靠单位配送","查阅食材配送合同，送货车辆车牌及行驶证，送货人身份证及送货人劳动合同或设保购置证明。"]
[null,null,"*6.是否存在违规白条入账的现象","查阅学校食堂账本。"]
["五","食品卫生管理","1.学校是否开展“三防”整治（防鼠、防蝇、防尘），食堂是否设立挡鼠板、设置防蝇防虫设备","查阅资料，现场查看。"]
[null,null,"2.“互联网+明厨亮灶”能否正常使用"]
[null,null,"3.消毒设施是否有效使用，餐饮用具清洗消毒是否干净"]
[null,null,"4.食堂或配餐从业人员是否持证上岗"]
[null,null,"5.食品留样是否规范（是否全部食品留样，是否留存时间达到48小时，留样时间、品名、餐次、留样人等标注信息是否齐全，存储冰箱是否控制温度在2-8摄氏度）"]
["第     检查组       检查组长（签字）：           ；检查组成员员（签字）：                             。"]
["带“*”号由检查中财务人员负责检查。"]