1.什么叫農產品質量安全？

農產品質量安全，是指農產品質量達到農產品質量安全標準，符合保障人的健康、安全的要求。

2.農產品質量安全標準有對農產品有哪些要求？

農產品質量安全標準是強制執行的標準，包括以下與農產品質量安全有關的要求：

（一）農業投入品質量要求、使用范圍、用法、用量、安全間隔期和休藥期規定；

（二）農產品產地環境、生產過程管控、儲存、運輸要求；

（三）農產品關鍵成分指標等要求；

（四）與屠宰畜禽有關的檢驗規程；

（五）其他與農產品質量安全有關的強制性要求。

《中華人民共和國食品安全法》對食用農產品的有關質量安全標準作出規定的，依照其規定執行。

3.農產品生產經營者應該如何對其生產經營的農產品質量安全負責？

農產品生產經營者應當依照法律、法規和農產品質量安全標準從事生產經營活動，誠信自律，接受社會監督，承擔社會責任。

4.如何防止農產品產地污染？

農產品生產者應當科學合理使用農藥、獸藥、肥料、農用薄膜等農業投入品，防止對農產品產地造成污染。

農藥、肥料、農用薄膜等農業投入品的生產者、經營者、使用者應當按照國家有關規定回收并妥善處置包裝物和廢棄物。

任何單位和個人不得違反有關環境保護法律、法規的規定向農產品產地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質。

5.農產品生產記錄應該包含哪些事項？

農產品生產企業、農民專業合作社、農業社會化服務組織應當建立農產品生產記錄，如實記載下列事項：

（一）使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；

（二）動物疫病、農作物病蟲害的發生和防治情況；

（三）收獲、屠宰或者捕撈的日期。

農產品生產記錄應當至少保存二年。禁止偽造、變造農產品生產記錄。

6.農產品生產經營者應該如何保證農產品質量安全？

農產品生產經營者應當依照有關法律、行政法規和國家有關強制性標準、國務院農業農村主管部門的規定，科學合理使用農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農業投入品，嚴格執行農業投入品使用安全間隔期或者休藥期的規定；不得超范圍、超劑量使用農業投入品危及農產品質量安全。

禁止在農產品生產經營過程中使用國家禁止使用的農業投入品以及其他有毒有害物質。

農產品生產企業、農民專業合作社應當根據質量安全控制要求自行或者委托檢測機構對農產品質量安全進行檢測；經檢測不符合農產品質量安全標準的農產品，應當及時采取管控措施，且不得銷售。

7.農產品在包裝、保鮮、儲存、運輸中所用試劑、材料、器具應滿足何種規定？

農產品在包裝、保鮮、儲存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等，應當符合國家有關強制性標準以及其他農產品質量安全規定。

儲存、運輸農產品的容器、工具和設備應當安全、無害。禁止將農產品與有毒有害物質一同儲存、運輸，防止污染農產品。

8.哪些農產品不得銷售？

有下列情形之一的農產品，不得銷售：

（一）含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化合物；

（二）農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合農產品質量安全標準；

（三）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農產品質量安全標準；

（四）未按照國家有關強制性標準以及其他農產品質量安全規定使用保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等，或者使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等不符合國家有關強制性標準以及其他質量安全規定；

（五）病死、毒死或者死因不明的動物及其產品；

（六）其他不符合農產品質量安全標準的情形。

9.農產品批發市場和銷售企業如何保障待售產品質量安全？

農產品批發市場應當按照規定設立或者委托檢測機構，對進場銷售的農產品質量安全狀況進行抽查檢測；發現不符合農產品質量安全標準的，應當要求銷售者立即停止銷售，并向所在地市場監督管理、農業農村等部門報告。

農產品銷售企業對其銷售的農產品，應當建立健全進貨檢查驗收制度；經查驗不符合農產品質量安全標準的，不得銷售。

10.農產品包裝物或標識應遵守哪些規定？

農產品生產企業、農民專業合作社以及從事農產品收購的單位或者個人銷售的農產品，按照規定應當包裝或者附加承諾達標合格證等標識的，須經包裝或者附加標識后方可銷售。包裝物或者標識上應當按照規定標明產品的品名、產地、生產者、生產日期、保質期、產品質量等級等內容；使用添加劑的，還應當按照規定標明添加劑的名稱。

屬于農業轉基因生物的農產品應當按照農業轉基因生物安全管理的有關規定進行標識。

11.開具承諾達標合格證應遵守哪些規定？

農產品生產企業、農民專業合作社應當執行法律、法規的規定和國家有關強制性標準，保證其銷售的農產品符合農產品質量安全標準，并根據質量安全控制、檢測結果等開具承諾達標合格證，承諾不使用禁用的農藥、獸藥及其他化合物且使用的常規農藥、獸藥殘留不超標等。鼓勵和支持農戶銷售農產品時開具承諾達標合格證。

12.通過網絡平臺銷售農產品應遵守哪些規定？

通過網絡平臺銷售農產品的應當依照本法和《中華人民共和國電子商務法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規的規定，嚴格落實質量安全責任，保證其銷售的農產品符合質量安全標準。網絡平臺經營者應當依法加強對農產品生產經營者的管理。

13.執法機構開展農產品質量安全監督檢查，有權采取哪些措施？

（一）進入生產經營場所進行現場檢查，調查了解農產品質量安全的有關情況；

（二）查閱、復制農產品生產記錄、購銷臺賬等與農產品質量安全有關的資料；

（三）抽樣檢測生產經營的農產品和使用的農業投入品以及其他有關產品；

（四）查封、扣押有證據證明存在農產品質量安全隱患或者經檢測不符合農產品質量安全標準的農產品；

（五）查封、扣押有證據證明可能危及農產品質量安全或者經檢測不符合產品質量標準的農業投入品以及其他有毒有害物質；

（六）查封、扣押用于違法生產經營農產品的設施、設備、場所以及運輸工具；

（七）收繳偽造的農產品質量標志。

農產品生產經營者應當協助、配合農產品質量安全監督檢查，不得拒絕、阻撓。