全市各餐飲服務單位：

　　當前，我市基孔肯雅熱疫情防控正處于關鍵時期。餐飲服務單位作為重要消費場所，是疫情防控的重要陣地，也是切斷蚊媒傳播鏈條的關鍵環節。為保障人民群眾生命安全和身體健康，現向全市餐飲服務單位發出如下倡議：

　　（一）全面清理長期積水

　　1.每日巡查：后廚排水溝、空調冷凝水盤、冰箱托盤、洗菜池下方等易積水處，發現積水應及時清除。

　　2.容器管理：鍋碗瓢盆、飲料瓶等露天放置時需倒扣，水培植物每天換水洗根，或改用沙土種養。

　　3.特殊區域：地下室纜井、停車場防撞輪胎需扎孔排水，假山、樹洞用沙土填滿防積水。

　　（二）全面清理堆積垃圾

　　1.垃圾桶需帶蓋密封，每日清運后用水沖洗干凈，避免食物殘渣殘留。

　　2.落實門前三包，及時清理經營場所內外垃圾及雜物。

　　（三）全面清理衛生死角

　　1.每日清理后廚墻角、儲物間、下水道口等衛生死角，保持環境干凈整潔。

　　2.有活畜禽、水產品暫養的，暫養區（房）、屠宰區（房）每日多次清理畜禽毛發、魚鱗、血污、內臟、糞便等垃圾，沖洗地面、臺面，清潔墻壁、天花等，保持環境整潔。

　　（一）物理防蚊滅蚊優先

　　1.廚房、就餐區安裝紗窗、紗門，配備滅蚊燈（遠離食材存放區），風幕機保持正常運轉。

　　2.水池、噴泉可飼養金魚滅蚊，或投放生物殺蟲劑。

　　（二）化學消殺規范

　　1.選用低毒滅蚊藥，禁止使用敵敵畏等高毒農藥。室外綠化帶采取滯留噴灑（噴頭由下45°角向上噴葉片背面），下水道用熱煙霧機消殺。

　　2.室內消殺采取點燃滅蚊煙片熏蒸法。點燃前需遮蓋食材、餐具和工用具，消殺后的空間應及時通風，相關食材、餐具和工用具應徹底清洗干凈。

　　1.上崗時宜穿淺色長袖工作服、戴工作帽，裸露部位可噴涂驅蚊水（雙手及直接接觸食材的部分除外）。

　　2.每日監測健康狀況，若出現發熱、關節疼痛、皮疹等癥狀，應立即就醫，并配合診治。

　　3.培訓員工識別蚊蟲孳生地，主動參與環境清理。

　　4.經營場所入口主動提醒消費者噴涂驅蚊水。

　　（一）發現蚊蟲密度驟增：應加裝滅蚊燈，或者安排化學消殺，重點處理食材初加工區、洗消間、衛生間、下水道排水口、垃圾收集處、綠化帶、活禽圈養區等易積水區域。

　　（二）員工出現疑似癥狀：督促員工及時就醫，并配合診治；配合疾控部門開展流調，對場所全面消殺。

　　請各餐飲服務單位迅速對照落實各項疫情防控措施，市市場監管局將組織開展市場監管領域餐飲場所全覆蓋檢查，對措施不力、整改不到位的，將依法依規嚴肅處理。

臺山市市場監督管理局

2025年10月8日