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澳洲淡水小龍蝦
又名“紅螯螯蝦”
是目前世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一
殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富
頗受消費者的喜愛
近年來
都斛鎮一養殖戶
也引進了澳洲淡水小龍蝦養殖
并取得了不錯的效益
在都斛鎮坦塘村的澳洲淡水小龍蝦養殖基地，大大小小的蝦塘水質清澈見底，養戶打撈出來的小龍蝦活蹦亂跳，與傳統小龍蝦相比，澳洲淡水小龍蝦個頭大、蝦體通透，養殖戶李裕想告訴記者，他們養殖小龍蝦已近一年時間，經過前期調整，目前第一批成蝦已經上市，產量十分可觀。
養殖戶李裕想：我們留意到澳洲龍蝦行情比價好，經過我們前期考察，都斛這邊適合養殖，這批苗是2023年6月份投的，到現在才出，產量去到500斤一畝。
相較于傳統小龍蝦，澳洲淡水小龍蝦對生長環境和水質要求十分高，傳統小龍蝦比較喜歡在泥巴里面生長，吃一些腐爛的東西。澳洲淡水小龍蝦對腐爛的東西比較抗拒，水質出現問題的話，蝦會馬上爬到岸上。坦塘村養殖基地采用山泉水“流水養殖”，科學投喂新鮮飼料，每次出蝦后，及時做好蝦塘清淤消毒，保證生長環境和小龍蝦品質。
養殖戶李裕想：我們每只蝦在一兩以上，出貨價每斤45-50元，銷售還算可以，除了銷售成蝦我們還繁育蝦苗，既可減輕成本，又可增加養戶收入。
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