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過七夕，吃菱角
是臺山傳統風俗
今年大江沙沖村
七夕特產菱角喜獲豐收
并已大量上市
大江沙沖基頭村，是我市菱角重要產地之一。這里地勢低洼，四面環水，池塘密布，河涌交錯，歷來盛產濕地農作物。菱角每年春天種植，夏天收獲。這幾天，村民們正忙著采摘工作。漂浮在淺水池塘的菱角，一棵棵翠綠滑潤，根下的果實豐碩飽滿。村民把菱角采摘下來，經過浸泡、曬干等加工程序，便成為廣大群眾喜愛的“應節”食品。
村民伍國亮：菱角兩頭利，好意頭。我種了七八畝，收獲約一萬斤，全村約六七萬斤。
村民介紹，大江沙沖菱角之所以能成為知名特產，還有個重要原因，這里水土特別好。村民把采摘下來的菱角浸泡在池塘或河涌的泥漿里，幾天后，菱角便飄逸著特別的泥土香味，據說這種經過浸泡的菱角有特殊的保健藥效。每年臨近七夕，海內外鄉親紛紛咨詢采購，“應節”菱角不僅是本地群眾的過節必備小食，更成為廣大游子寄托鄉愁的重要載體。
村民蔡姨：等收購的車來了就裝載，很多外地的都來采購，風俗是農歷七月七吃菱角，有些人用來打菱角粉，全出貨了，大家都很開心了。
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