江門市即將迎來創建國家食品安全示范城市國家驗收，食品安全是一項復雜的社會系統工程，在嚴格監管的同時，也需要廣大市民朋友的積極支持、共同參與，讓我們一起了解一下這些小知識吧！

        1.為什么要創建國家食品安全示范城市？

        答：創建國家食品安全示范城市，是實施食品安全戰略的重要內容，既是一項重大的政治任務，更是事關群眾福祉的民生工程、民心工程，對于筑牢食品安全監管基礎、營造食品產業良好發展環境、提升城市形象、打造城市品牌都具有十分重要的意義。

        2.創建國家食品安全示范城市五個一票否決項是什么？

        答：（1）黨政領導干部未嚴格落實《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》明確的工作職責。

        （2）三年內發生重大及以上食品安全事故。

        （3）三年內發生農藥獸藥殘留超標、非法添加、校園食品安全等事件，引發廣泛關注，造成嚴重不良社會影響；或因被國務院食品安全辦約談、整改的問題未整改到位，導致同類問題再次發生。

        （4）群眾食品安全滿意度未達到80分。

        （5）食品評價性抽檢合格率未達到98%。

        3.創建國家食品安全示范城市的標準是什么？

        答：創建國家食品安全示范城市要達到以下標準：一是食品安全狀況良好；二是黨政同責和四個最嚴要求全面落實；三是食品安全放心工程成效顯著；四是食品生產經營者主體責任意識普遍增強；五是食品產業高質量發展；六是食品安全風險管理能力提升；七是食品安全社會共治格局形成。

        4.哪些企業應當配備食品安全總監？

        答：（1）特殊食品生產企業；

        （2）大中型食品生產企業；

        （3）大中型餐飲服務企業、連鎖餐飲企業總部；

        （4）大中型食品銷售企業、連鎖銷售企業總部；

        （5）用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂，以及用餐人數或者供餐人數超過1000人的單位。

以上企業應當在依法配備食品安全員的基礎上配備食品安全總監。

        5.食品生產經營企業應當落實哪些工作要求？

        答：依法經營，食品生產經營者應當認真學習貫徹《食品安全法》等法律知識，強化法律意識、責任意識、行業自律意識，自覺做到經營主體資格合法，杜絕無證生產經營行為，從源頭上把好食品安全質量關，切實履行食品安全第一責任人的責任；規范經營，建立健全并嚴格遵守食品生產經營者自律制度，按照食品安全國家標準使用食品添加劑。

        6.什么是食品安全“兩個責任”？

        答：按照國務院食安委部署，各級食安辦正積極落實建立健全分層分級精準防控、末端發力終端見效工作機制，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任“兩個責任”，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

        7.鄉（鎮、街道）領導干部、村（組、社區）干部分別包保哪一級主體？

        答：鄉（鎮、街道）領導干部包保C級主體；村（社區）干部包保D級主體。

        9.包保干部應當多長時間開展一次包保督導工作？

        答：每季度對包保主體至少開展1次督導。

        10.包保干部的工作職責是什么？

        答：包保干部對照責任清單、任務清單，對包保主體開展督導。

        督導頻次：每季度對包保主體至少開展1次督導；春節、國慶節等重要節假日、重點時段應增加督導頻次。

        督導事項：對照任務清單內容開展督導。發現問題的，督促包保主體及時糾正，并通過拍照、錄制視頻等方式留存證據，通報屬地市場監管部門。

        督導結果：

        （1）未發現問題；

        （2）發現問題并督促現場整改；

        （3）發現問題并通報屬地市場監管部門。

        示范城市宣傳資料

        食品安全科普知識