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當(dāng)前,我市氣溫逐漸回暖、降雨增多
野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期
綺麗多姿又鮮香可口
然而
你垂涎它的美味
它覬覦你的生命
蘑菇千千萬生命只一次
溫馨提示:
不采、不買、不食用來源不明的野生蘑菇!
一、毒蘑菇種類與分布
毒蘑菇種類繁多,全世界已知的毒蘑菇超過1000種,我國已報(bào)道的毒蘑菇約100種。在我國分布較廣、對(duì)公眾健康威脅較大的毒蘑菇有4種:腸胃炎型、肝臟損傷型、溶血型和神經(jīng)精神型。
二、中毒的癥狀
毒蘑菇所含毒素較復(fù)雜,或因地區(qū)、季節(jié)、品種和生長(zhǎng)條件的不同而各異。毒蘑菇中毒潛伏期為2小時(shí)至24小時(shí),有的僅為10分鐘左右。誤食毒蘑菇,肝損害型中毒最為兇險(xiǎn),表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀,部分患者可能會(huì)伴有精神癥狀。目前對(duì)有毒蘑菇中毒尚無特效療法,且中毒癥狀嚴(yán)重,發(fā)病急,死亡率高。
三、中毒預(yù)防
(一)不采摘:目前尚無簡(jiǎn)易科學(xué)的方法鑒別野生蘑菇是否有毒,踏春郊游期間,不管是山上還是路邊草叢中的野生蘑菇,市民不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇。
(二)不購買:注意勿在路邊攤販購買個(gè)人采摘售賣或來歷不明的野生蘑菇,對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇,也不能放松警惕,不要偏聽偏信、輕易買來食用,尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。
(三)不食用:要避免野生蘑菇中毒事件,關(guān)鍵在于不食用來歷不明野生蘑菇,別貪一口鮮而不顧生命安全。家庭要慎食野生蘑菇,民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇,學(xué)校食堂、集體食堂等禁止加工食用野生蘑菇,防止群體性中毒事件發(fā)生。
錯(cuò)誤烹飪野生菌或誤食毒菌,很可能帶來致命危險(xiǎn)。看下面一組圖,教你辨別有毒菌類:









來源:央視新聞、食安香洲、健康珠海、香山食安、珠海科協(xié)、景谷融媒
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