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炎炎夏日,雪糕、冰激凌等冷凍飲品是眾多消費(fèi)者解暑的首選,面對超市貨架上琳瑯滿目的冷凍飲品,廣大消費(fèi)者應(yīng)該如何正確選購食用呢?臺(tái)山市市場監(jiān)督管理局溫馨提示如下:
冷凍飲品有哪些
按照GB 2759—2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)冷凍飲品和制作料》規(guī)定,冷凍飲品是指以飲用水、食糖、乳、乳制品、果蔬制品、豆類、食用油脂等其中的幾種為主要原料,添加或不添加其輔料、食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,經(jīng)配料、巴氏殺菌或滅菌、凝凍或冷凍等工藝制成的固態(tài)或半固態(tài)食品,包括冰激凌、雪糕、冰棍、甜味冰、食用冰等。
如何選購冷凍飲品
(一)選擇正規(guī)渠道購買
要選擇正規(guī)商超、冷凍飲品批發(fā)店和大型網(wǎng)絡(luò)購物平臺(tái)購買,不在無食品經(jīng)營許可的經(jīng)營場所、攤販購買,不在微信群、個(gè)人等非正規(guī)渠道購買,并留好相應(yīng)的票據(jù)或購買憑證,一旦發(fā)生食品安全事故便于及時(shí)追溯。
(二)注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽
購買冷凍飲品時(shí),應(yīng)注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽,產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息。不要購買包裝上沒有產(chǎn)品信息或標(biāo)簽信息不完整的產(chǎn)品,這類產(chǎn)品可能存在不同程度的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
(三)觀察產(chǎn)品包裝和形狀是否完好
購買時(shí)要仔細(xì)查驗(yàn)外觀,選購包裝完好、形狀完好的產(chǎn)品,避免購買有可能反復(fù)凍融過的產(chǎn)品,此類產(chǎn)品不僅口感不佳,還可能已經(jīng)出現(xiàn)微生物大量繁殖,消費(fèi)者食用后可能會(huì)危害身體健康。反復(fù)融凍產(chǎn)品最直觀的表現(xiàn)就是包裝出現(xiàn)破損、開裂、內(nèi)容物變形,甚至出現(xiàn)本應(yīng)在內(nèi)層的夾心流出到外層的現(xiàn)象。
(四)選擇顏色正常無異味的產(chǎn)品
有的冷凍飲品為了使顏色鮮艷,引發(fā)消費(fèi)者的購買欲望,可能會(huì)添加過量的食用色素,應(yīng)謹(jǐn)慎購買顏色過于鮮艷的產(chǎn)品。食用前應(yīng)注意產(chǎn)品是否有異味或腐敗變質(zhì),遇到此種情況則不宜食用;若食用時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品含有異物,也應(yīng)立即停止食用。
食用冷凍飲品注意事項(xiàng)
大部分冷凍飲品含有較多糖分和脂肪,熱量較高,老人、兒童、患有糖尿病、高血壓和需要控制體重等人群要注意適量食用;此外,不建議在正餐后立即食用冷凍飲品,容易造成胃腸負(fù)擔(dān),引發(fā)胃腸炎等疾病,也不建議運(yùn)動(dòng)后立即食用冷凍飲品,可能會(huì)導(dǎo)致血管迅速收縮,從而誘發(fā)心腦血管疾病。最后,部分冷凍飲品可能含有導(dǎo)致過敏的物質(zhì)配料,如酒精、豆類、乳類等,建議消費(fèi)者食用前認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽,并根據(jù)個(gè)人身體狀況和需求適量食用。
來源 :中國消費(fèi)者報(bào)、廣東市場監(jiān)管、舟山市場監(jiān)管、龍巖市場監(jiān)管
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