為做好2020年春季學(xué)期學(xué)生返校食品安全工作，守護(hù)舌尖上的安全，近日，市教育局聯(lián)合市市場監(jiān)督管理局先后召開學(xué)校開學(xué)供餐工作會議和春季食品安全培訓(xùn)會，全面部署校園食品安全工作。全市高中、初中和相關(guān)學(xué)校分管副校長、專職食品安全管理員以及供餐企業(yè)負(fù)責(zé)人等參加。

會議強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要堅決查實從業(yè)人員信息情況，堅決落實檢測制度，堅決做好食材采購管理，堅決做好廚房消毒工作，堅決配齊防控物資，確保每個環(huán)節(jié)安全可控。

會議指出：

一是加強(qiáng)學(xué)校飯?zhí)脧臉I(yè)人員監(jiān)督指導(dǎo)。在全市學(xué)校推廣應(yīng)用“邑餐食安”APP基礎(chǔ)上，督促學(xué)校開展從業(yè)人員健康自查上報工作，動態(tài)掌握從業(yè)人員是否已經(jīng)在本地居住超過14天、每天體溫是否正常等情況，確保從業(yè)人員正常上崗。

二是加強(qiáng)校園及周邊食品安全隱患排查。對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營店開展食品安全隱患排查。嚴(yán)查無證無照經(jīng)營行為，嚴(yán)打銷售“三無”食品、假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)食品行為。

三是加強(qiáng)校園食品安全知識宣傳。對全市學(xué)校食品安全管理員開展疫情防控和食品安全知識宣傳全覆蓋，落實食品安全主體責(zé)任，優(yōu)化餐前、供餐、餐后洗消等流程，減少師生群體聚集性用餐風(fēng)險，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂食品加工制作、配送餐等服務(wù)，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險警示，從源頭上把好校園食品安全關(guān)，嚴(yán)防食源性集體中毒事件發(fā)生。

會上，市教育局和市場監(jiān)督管理局對全市校園食品安全專項檢查內(nèi)容進(jìn)行了解讀，并從《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》向與會人員開展系統(tǒng)培訓(xùn)。

會后，市教育局聯(lián)合市場監(jiān)督管理局對我市學(xué)校食堂和供餐公司開展疫情期間食品安全督查，督促學(xué)校建立和落實食品安全自查和風(fēng)險隱患排查制度，強(qiáng)化從業(yè)人員管理，提升食品安全事故應(yīng)急處置能力，進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平。