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【學校-新聞】我市召開2021年秋季開學供餐工作會議
  • 2021-08-26 22:08:06
  • 來源: 臺山市教育局
  • 發布機構:臺山市教育局
  • 【字體:    


8月25日,2021年臺山市學校秋季開學食堂供餐工作會議在市教育局召開,市教育局、市市場監督管理局分管同志及各供餐公司負責人參加。


圖片


會議強調,要進一步提高思想認識,落細落實各項工作措施,確保校園食品安全。一是嚴格落實食品安全自查報告制度。開學前,要開展一次食品安全自查,排除用電、用氣等方面存在的安全隱患。二是嚴格查驗進貨原料。明確專人負責,嚴格執行查驗制度。三是規范加工制作行為。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求,規范食品加工制作行為,按要求做好食品留樣。四是加強業務培訓。開學前組織工作人員培訓,提高業務水平。五是加強健康管理。精準排查工作人員近14天行動軌跡并全覆蓋接種新冠疫苗(禁忌癥除外),執行好“晨午檢”“日報告”“零報告”制度。六是加快升級改造。升級“互聯網+明廚亮灶”系統并接入“邑餐食安”平臺,進一步落實陪餐制度。

供稿/市教育局教育衛生保健所


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