各中小學、幼兒園、供餐公司及有關單位：

　　為進一步加強我市學校食品安全監管和秋冬季學校傳染病防控工作，保障師生用餐安全。根據上級有關文件要求，結合我市實際，經研究，市教育局聯合衛健局、市場監督管理局、疾控中心、衛生監督所等部門將于11月上旬在全市范圍內開展學校食品安全和秋冬季傳染病防控工作督導檢查。現就相關工作通知如下：

　　一、工作目標

　　通過督導檢查，全面落實各校食品安全的主體責任，強化對問題的整改和事件查處，消除食品安全隱患，嚴防食品安全事故發生；加強秋冬季學校傳染病防控工作，要及時排查防疫、飯堂、食材等方面風險隱患點，及時落實測溫、登記、清潔、通風、消毒等常態化防控策略不松懈，嚴防諾如病毒感染性腹瀉等傳染病流行及其他突發公共衛生事件的發生，提高學校食品安全、衛生管理水平，切身保障廣大師生身體健康、飲食安全。

　　二、督導范圍

　　全市各級各類學校（含幼兒園）。

　　三、督導檢查內容

　　（一）學校食品安全與飲用水安全管理。

　　1.被檢學校是否加強食品安全和衛生防疫工作，不斷完善學校食堂就餐環境；學校食堂食品采購環節、運輸環節、儲存環節、加工環節等是否規范，是否存在衛生和安全隱患；

　　2.檢查重點為食堂操作間的基本條件，學校食堂、校內餐飲服務單位資質證明、食品安全管理制度及食品安全責任制落實情況、食物中毒預防控制措施、從業人員健康狀況及培訓、環境衛生、設備設施、餐用具清洗消毒、留樣管理、農藥殘留檢測、量化管理等是否符合規范要求，特別要檢查學校食堂（小賣部）食品及原材料有無過期、霉變、腐敗，以及學校膳食管理委員會的運作和陪餐情況；是否積極推進學校食堂“名廚亮灶”工程，實行陽光操作和透明化管理。

　　3.學校是否建立應用水衛生管理規章制度，用水突發污染事件應急處置工作預案，自備水源、二次供水及直飲水設施、食堂蓄水池等是否清潔、消毒，是否進行水質檢測，對所使用的飲用水消毒產品是否索取有效衛生許可批件并留當備案。

　　（二）學校衛生管理及諾如病毒等傳染病防控工作。

　　1.被檢學校是否落實諾如病毒傳染病防控措施；

　　2.是否按要求開展相關健康教育；

　　3.是否落實晨檢制度，做好因病缺課的登記、病例追蹤等防控工作；

　　4.是否有應對傳染病疫情或突發公共事件的預案，發生疫情時是否能及時處置；

　　5.是否落實愛國衛生運動制度，開展校園除“四害”活動，專業規范進行蟲媒消殺，開展學校環境衛生整潔行動；

　　6.學校環境衛生基礎設施是否完善。

　　四、工作要求

　　一是強化組織領導。各學校要高度重視，充分認識當前加強學校食品安全、學校衛生工作的重要性和緊迫性。迅速落實部署秋冬季專項督導檢查迎檢工作。各校要對照相關文件要求準備相應的文檔資料備查，資料、數據等要完整真實，以便督查組實地核查有關信息。

　　二是突出檢查效能。采取全覆蓋檢查方式，檢查中發現問題和隱患的，要嚴格督促、跟蹤整改落實，如在檢查中發現學校領導對食品衛生安全意識淡薄，或因管理不力造成存在較大的食品安全問題或者隱患的，將全市通報批評。

　　三是加大宣傳教育。各校要做好食品安全和衛生防疫有關法律、法規的宣傳教育工作，加強學校食堂衛生管理和技術人員專業知識培訓，積極組織食品安全和傳染病防控等各種科普知識宣傳活動，進一步增強廣大師生的食品衛生安全意識和自我保護能力，確保學校廣大師生的安全。

　　五、檢查工作組成員及安排

　　第一組：臺城街道、斗山鎮、都斛鎮、赤溪鎮小學及公民辦幼兒園、特殊教育學校

　　組長：吳振文（市教育局黨組成員、副局長）

　　副組長：陳惠庭

　　成員：吳洪球（市教育局）、陳杏倫（市教育局）、雷振貴（李星衢紀念學校）、李惠敏（市疾控中心）、譚婉瑜（市場監督管理局）

　　第二組：大江鎮、水步鎮、白沙鎮、三合鎮、川島鎮

　　組長：李育恒（市教育局黨組成員、副局長）

　　副組長：劉仕安

　　組員：方科朗（市教育局）、黃健軍（市教育局）、伍少榮（新寧小學）、黃曉華（市衛生監督所）、陳曉燕（水步市場監督所）

　　第三組：沖蔞鎮、端芬鎮、廣海鎮、深井鎮、少年宮及臺城高中（完全中學）

　　組長：黃國盼（市教育局黨組成員、副局長）

　　副組長：陳建偉

　　成員：陳偉勝（市教育局）、陳洪湛（市教育局）、伍瑞生（居正學校）、譚勁華（市衛生監督所）、陳百算（廣海市場監督所）

　　第四組：四九鎮、海宴鎮、汶村鎮、北陡鎮、新寧學院、中職學校、臺城初級中學

　　組長：黃偉湛（市教育局黨組成員、教育督導室主任）

　　副組長：朱毅夫

　　成員：阮燕芳（市教育局）、陳乃棟（市教育局）、鄭耀全（培正小學）、鄺偉明（市衛生健康局）、陳偉常（四九市場監督所）

　　六、時間安排

　　督查時間2020年11月10日—11月12日，需于11月12日前完成全部工作，若檢查組工作時間有變動或沒檢查完成的學校，則另安排時間檢查，具體時間由督查組與各校溝通后確定。

　　七、工作方法

　　督查組要明確分工，責任到人，確保督查信息真實可靠，各督查組務必按工作要求和紀侓認真開展工作，如實填寫督查表并提交。

　　聯系人：陳建偉，聯系電話：5555353。

附件：1.2020年臺山市秋冬季學校食品衛生專項督導檢查行程安排表

　　2.2020年臺山市學校供餐配送公司食品安全聯合檢查行程安排表

　　3.學校落實秋冬季疫情防控措施情況檢查表

　　4.臺山市學校（托幼機構）食堂食品安全管理督查表

　　臺山市教育局         

　　2020年11月5日       

　公開方式：主動公開

臺教辦〔2020〕89號 關于開展2020年臺山市學校食品安全和秋冬季傳染病防控工作督導檢查的通知.rar