為貫徹落實關(guān)于全力做好國家食品安全示范城市迎檢工作部署，進一步加強我市養(yǎng)老機構(gòu)食品安全，有效防范食品安全風險，近日，市民政局、市市場監(jiān)督管理局組成聯(lián)合檢查組對全市養(yǎng)老機構(gòu)開展食品安全聯(lián)合檢查。

　　檢查組嚴格對照創(chuàng)建國家食品安全示范城市測評標準，通過查閱機構(gòu)食堂食材進貨臺賬及“日管控、周排查、月調(diào)度”等臺賬記錄和聽取工作匯報，詳細了解食品安全責任落實情況，并深入食堂后廚，細致檢查食品原料儲存、制作加工過程、餐飲具消毒、食品留樣及場所衛(wèi)生等情況。

　　檢查組強調(diào)相關(guān)責任人要落實好食品安全主體責任，加強食品安全管理，抓好原料采購、食品留樣、應(yīng)急處理、每日風控自查上報等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品安全工作落到實處、落到細處。

　　針對檢查中發(fā)現(xiàn)部分機構(gòu)存在索證索票不全、冰箱未除霜等問題，檢查組將形成問題臺賬，督促存在問題的機構(gòu)落實問題整改工作，同時加強對養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全的宣傳培訓(xùn)，提升養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理水平，讓每一位老年人能吃得安全、吃得放心。