為貫徹落實(shí)關(guān)于全力做好國(guó)家食品安全示范城市迎檢工作部署，進(jìn)一步加強(qiáng)我市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，市民政局、市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組成聯(lián)合檢查組對(duì)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全聯(lián)合檢查。

　　檢查組嚴(yán)格對(duì)照創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)查閱機(jī)構(gòu)食堂食材進(jìn)貨臺(tái)賬及“日管控、周排查、月調(diào)度”等臺(tái)賬記錄和聽(tīng)取工作匯報(bào)，詳細(xì)了解食品安全責(zé)任落實(shí)情況，并深入食堂后廚，細(xì)致檢查食品原料儲(chǔ)存、制作加工過(guò)程、餐飲具消毒、食品留樣及場(chǎng)所衛(wèi)生等情況。

　　檢查組強(qiáng)調(diào)相關(guān)責(zé)任人要落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，抓好原料采購(gòu)、食品留樣、應(yīng)急處理、每日風(fēng)控自查上報(bào)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品安全工作落到實(shí)處、落到細(xì)處。

　　針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分機(jī)構(gòu)存在索證索票不全、冰箱未除霜等問(wèn)題，檢查組將形成問(wèn)題臺(tái)賬，督促存在問(wèn)題的機(jī)構(gòu)落實(shí)問(wèn)題整改工作，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全的宣傳培訓(xùn)，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平，讓每一位老年人能吃得安全、吃得放心。