最近有種“三同”食品在業內吵吵的挺熱鬧，但很多消費者并不清楚何為“三同”食品。

       前段時間，筆者的一位朋友，甚至問，“什么是‘三品一標’農產品”？有些網店售賣的農產品稱自己是天然有機食品，雖然并沒有經過有機食品認證，其實店家自己對什么是有機食品并不很清楚。話說回來，不能怪普通農民和消費者不知道這些特殊名詞，而是我們對消費者關于食品安全的普及速度遠遠沒趕上這個變化飛快的農業新時代。在歷代中國，農業就沒有像今天這樣重視品牌重視品質重視宣傳的，為此，政府出臺了各種幫助大眾識別農產品品質的符號性標識，但是對于老百姓來說，對于這些標簽的理解，尚需時日，需要政府和媒體的不斷宣傳，讓消費者從局外人早日變成局內人。

       “三同”食品是怎么來的？

       “三同”食品是李克強總理提出來的。2014年9月，李克強總理在視察質檢工作時提出，要求質檢部門要促進企業出口、內銷產品在同一生產線、按相同的標準生產，使內外銷產品達到同樣的質量水準，即有了“同線同標同質”簡稱“三同”的提法。
 
       2016年5月，國家認監委在京舉辦出口食品企業內外銷“同線同標同質”公共信息服務平臺上線暨北京體驗中心啟動儀式。“同線同標同質”公共信息服務平臺正式上線，向社會開放“同線同標同質”企業及產品信息。國內首個“同線同標同質”食品線上交易服務平臺和線下體驗中心同日運營。這標志著“同線同標同質”食品即日起正式投放國內消費市場。
 
       什么是“同線同標同質”？

       “同線同標同質”是指出口企業在同一條生產線上，按照相同的標準生產出口和內銷產品，從而使供應國內市場和供應國際市場的產品達到相同的質量水準。包括地塊挑選、種子管控、生產管理，到食品加工、冷藏運輸，每一個環節都需要一絲不茍，做到質量第一，企業不論是出口農產品還是內銷農產品都要實現相同的質量水平。
 
       廣東省是供港農產品輸出大省，但一直以來，企業對供港的養殖場或者種植基地與供大陸農產品生產基地都是區別對待，由于供港標準更加嚴格。為達到供港標準，凡是供港農產品種植基地或者養殖場，都有專門一套生產管理方式。大陸市民一聽到是供港產品，都趨之若鶩。
 
       “同線同標同質”有什么意義？

       由于我國與國際上一些發達國家相比在發展階段和發展水平上存在差距，長期存在著內銷產品與出口產品的標準差異，部分產品的國內標準相對國際標準偏低，導致國內市場與國際市場存在一定程度的“質量高差”。
 
       這種情況越來越不適應國內消費需求和消費水平不斷提升的現實，導致國內中高端消費需求在國內市場得不到滿足，也就是有效供給和中高端供給不足，導致“消費外溢”現象，出現了國內消費者到國外市場搶購的風潮。
 
       推行“同線同標同質”模式，有利于改善我國消費者的生活品質，滿足國內中高端需求，促進消費回流；也有利于國內企業提升產品和服務質量，拓展市場空間，降低國內國際市場的成本；同時促使國內相關產業全面引入國際標準和先進管理模式，促進產業轉型升級。因此，“同線同標同質”是加強供給側結構性改革、提升質量供給水平、提振消費信心的重要舉措。
 
       “同線同標同質”要達到什么條件？

       “同線同標同質”一般要符合三個條件：一是企業獲得出口備案注冊資格并有實際的出口業績；二是企業自我聲明投放內銷市場的產品“同線同標同質”；三是加工企業需獲得HACCP認證（危害分析與關鍵控制點）。
 
       供港食品為什么品質好？

      香港農副產品的穩定供應和質量安全，歷來被中央政府高度重視。質檢部門對供港食品建立了一整套嚴格規范的出口食品質量安全監管體系，包括出口食品企業備案、日常監管、監裝查驗、口岸檢驗檢疫等等，并與香港特區政府主管部門保持密切的溝通合作，形成了全過程的監管鏈條，供港食品在生產標準、設施條件和監管程序等方面都更加嚴格，從而保證了供港食品的高品質。目前，經檢驗檢疫部門備案的供港蔬菜種植基地529個57萬余畝；供港冰鮮畜禽肉備案飼養場229家，供港食用禽蛋及蛋制品備案養殖場147家。在各級質檢部門的嚴格監管下，現在供港食品的安全率達到了99.99%以上。
 
       “三同”食品的新進展

       如，我省云浮市的廣東溫氏食品集團股份有限公司的子公司佳潤食品有限公司積極拓展國內消費市場，打造“三同”雞，公司在養殖過程中統一供應禽苗、統一防疫消毒、統一供應飼料、統一疫苗藥物、統一收購屠宰。各場統一遵循公司制定的生產管理、數據記錄制度，從源頭上保障了所有上市雞的“同質”。
 
       同線同標同質服務平臺上線半年多來，筆者但在同線同標同質信息公示中，顯示公示信息1154條，即全國有1154家企業通過了該項認證。供港品質農產品、食品正迅速在大陸普及。
 
       關于“三品一標”

       “三品一標”即是無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志的統稱。認證難易程度從高到低是：有機農產品、綠色食品、無公害農產品，具體差別如下圖。

       農產品地理標志是指標示農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。如，英德紅茶、水東芥菜、新會陳皮、增城絲苗米等是我省的地理標志產品。

（江門農業）