現(xiàn)在正處于冬種辣椒的采摘期(各地可能會有差異)，長時間的低溫可能會影響接下來的持續(xù)結(jié)果，從而降低辣椒產(chǎn)量。

針對這種現(xiàn)象，應(yīng)該怎么應(yīng)對呢？辣椒遇到低溫，首先要分清是冷害還是凍害。

1、冷害：辣椒生長期間，長期遭遇5℃以下0℃以上低溫時，會出現(xiàn)葉綠素減少或在近葉柄處出現(xiàn)黃色花斑，植株生長緩慢的低溫障礙，稱為冷害。

發(fā)生冷害植株的辣椒葉尖、葉緣出現(xiàn)水漬狀斑塊，葉組織變成褐色或深褐色，后呈現(xiàn)青枯狀。在持續(xù)低溫下，辣椒的抵抗力減弱，容易發(fā)生低溫型的病害或產(chǎn)生花青素，導(dǎo)致落花、落葉和落果。辣椒果實的耐低溫能力較差，在0-2℃范圍內(nèi)就可能發(fā)生冷害，0℃持續(xù)12天，果面會出現(xiàn)大片無光澤的凹陷斑，似開水燙過樣，4℃持續(xù)18天也出現(xiàn)相同癥狀。

2、凍害：辣椒生長期間遭遇0℃以下的低溫時，就會發(fā)生凍害。辣椒植株在生育后期，果實在田間或掛秧保鮮，或者運輸期間受凍，開始并不表現(xiàn)癥狀，當(dāng)溫度上升到0℃以上后，癥狀開始表現(xiàn)，初為水浸狀，軟化，果皮失水皺縮，果面出現(xiàn)凹陷斑，持續(xù)一段時間造成腐爛。

辣椒生長期冷害和凍害的應(yīng)對方法

1、全面清理三溝。雨雪天氣后會出現(xiàn)積水，必須及時清理三溝，以保障排水通暢。

2、加強(qiáng)田間管理，可以在葉面噴施300倍液米醋或0.2%磷酸二氫鉀溶液，來促進(jìn)根系盡快地恢復(fù)和生長，增強(qiáng)植株抗病性。

3、葉面追肥的同時，還可以噴施含有赤霉素或蕓苔素等成分的藥物，此類藥物可以有效促進(jìn)細(xì)胞分裂，增強(qiáng)植株的抗逆性。

4、要積極設(shè)法提高棚內(nèi)的溫度，降低濕度，做好棚內(nèi)“小氣候”調(diào)節(jié)。提高溫度可以采取加蓋草簾或保溫被的方法，也可在棚內(nèi)增加二棚或三棚。同時要合理安排開棚時間。

在晴天光照強(qiáng)的時候，要及時掀開保溫覆蓋物，清除棚膜贓物，增加透光率，并注意利用散射光來增強(qiáng)棚內(nèi)光照，不能直接或長時間照射，保證植株正常生長。

天氣寒冷，要設(shè)法提高棚內(nèi)的溫度，降低濕度。

如何預(yù)防冬季辣椒秧苗低溫凍害

改進(jìn)育苗方法

利用人工控溫育苗方法，如電熱溫床和工廠化育苗等，是解決秧苗受凍問題的根本措施。

增強(qiáng)秧苗抗寒力

避免秧苗徒長，讓苗多照光和接受鍛煉。適時噴施葉面肥，提高肥效抗性。

平衡施肥

增施磷鉀肥，苗期使用抗寒劑。秧苗噴施護(hù)樹大將軍，可在其表層形成一層熒光保護(hù)膜，具有窒息性殺菌、防止病毒復(fù)制和感染，防治腐爛、潰瘍等多種皮層病癥以及防霜凍、防凍害等功效。秧苗噴施0.5%-1%的紅糖或葡萄糖溶液，可增強(qiáng)抗寒力。在3-4葉期噴施2次（間隔7天）0.5%的氯化鈣溶液，增強(qiáng)搞寒性。

保溫防凍

要把大棚四周棚膜壓實，防止透風(fēng)降溫。增加棚膜透光提高棚內(nèi)溫度。