大棚越冬管理是承上啟下、打牢生產基礎、提高產出的重要生產管理環節。越冬管理方向與技術思路應以防凍保苗、保溫促長為主線，以促進發棵搭架、控制主要病蟲、合理肥水運籌、實施對癥管理為關鍵。

1. 溫度管理
植株自身耐寒能力與增溫保溫設施的配套

越冬大棚作物的生長，在水、肥、氣、熱四要素中，溫度是作物生長最活躍的因子。防凍保苗、保溫促長是大棚越冬管理的重中之重。主要可從增強植株自身耐寒能力與增溫保溫設施的配套等方面入手。

一是根據不同蔬菜作物對溫度需求、生長特性，配套相適應的大棚設施。

● 對于番茄、茄子、青椒等茄果類、瓜類生長溫度需求較高的作物，推行雙棚四膜覆蓋栽培。

● 對萵苣、甘藍、葉菜類蔬菜，使用單棚雙膜即可。

● 同時，為增強薄膜透光保溫性能，外層頂膜最好用新薄膜，有利于蔬菜作物提早上市、提高商品價值。

二是推行“遲通風、早蓋棚”保溫增溫的越冬大棚通風排濕方式。越冬大棚階段，光照弱、溫度低。這個時期溫度是發棵生長最活躍的因素。溫濕管理要以增加和延長有效生長溫度為重點。

● 一月份前采取閉棚與間隙通風調節的方法，閉棚時間不宜過長，一般不超過5天，防止大棚內有害氣體濃度過高、二氧化碳濃度過低，影響正常生長。

● 一般閉棚期間溫度不要超過30度。間隙通風應掌握在晴好天氣，在越冬氣溫較低的情況下，原則上在下風開棚透氣，晴好無風時上風也可小通風，以加快排濕和增加棚內氣體交換。

● 通風時間，冬季一般上午9點揭去小棚膜，10.30-11點外棚通風，14時前蓋小棚，同時關閉大棚，以增溫保溫，最大限度延長大棚有效生長溫度，促進其發棵搭架。

● 如果久陰暴晴，通風時間不宜過遲，并注意只能一邊通風，防止葉片蒸騰失水萎焉。

三是控制漏風跑熱。一些細節不能大意。如薄膜結合處要緊密、內外裙膜和底膜與地面接觸要緊、封土要實。哪怕是細小洞口也要修補。

四是注重提高植株耐寒能力。不同作物耐寒能力不一，同一作物耐寒能力也不相一致。主要是與植株細胞內濃度有關。偏施氮肥、生長偏旺、久陰植株柔軟等體內細胞濃度下降、耐寒力降低。

因此，對越冬栽培的蔬菜更應該注重合理施肥、合理通風降濕、協調好營養生長與生殖生長之間的關系。對生長仍然較旺的可以噴施25%丙環唑2000倍，可明顯提高控旺防凍效果。

在正常氣候條件下，通過以上四項措施的到位，大棚蔬菜越冬不會出現多大問題。為防止出現極端降溫天氣，可在北風口搭建擋風屏障，噴施500~800倍磷鉀源庫，加蓋草氈，添加其他應急保溫增溫設施，確保不毀苗毀棚。

2. 防病治蟲
做到突出重點，安全有效

病蟲發生是有條件、有規律的。對于越冬蚜蟲、煙粉虱，要針對不同地區、抗性水平選用藥劑品種。對高抗地區、一般藥劑不好對付的可改用烯啶蟲胺或呋蟲胺加掃螨凈防治。對抗性甜菜夜蛾選用蘇云蟲酰肼或阿維甲氧蟲酰肼防治。

對越冬蔬菜病害的防治。要協調好保溫與通風降濕之間的關系，充分運用農業防治措施，靈活運用化學噴霧防治與熏煙防治手段。推行適期防治、堅持對癥防治、并選用正確的時間和得當的施藥器械防治。推行低容量噴霧、加用有機硅助劑防治。

越冬主要作物主要病害防治技巧：
番茄、茄子、青椒等茄果作物：以防治病毒病、菌核病、灰霉病為主。病毒病在重視蚜蟲、煙粉虱防治的基礎上，用寧南霉素或氯溴異氰脲酸防治。菌核病、灰霉病選用多霉威或農利靈噴霧防治或用腐霉利、百菌清煙劑熏煙防治。番茄早疫病用易保加甲環唑防治。

大棚韭菜：以防治白點型灰霉病為主。選用多霉威或農利靈噴霧防治或用腐霉利、百菌清煙劑熏煙防治。韭菜地下害蟲用毒死蜱或阿維菌素灌根防治，杜絕使用甲拌磷等高毒高殘留藥劑品種。

大棚黃瓜：以防治霜霉病、細菌性角斑病為主。推薦使用氯溴異氰脲酸500倍加促長葉面肥葉背噴霧，做到真菌細菌兼治，防病保葉結合。并做到早防早治，連續防治、控制危害。

大棚萵苣：以防治霜霉病、菌核病為主。從萵苣封行開始注重用藥防治。霜霉病用烯酰霜脲氰、瑞毒霉錳鋅等防治低等真菌藥劑防治。菌核病選用多霉威或農利靈噴霧防治或用腐霉利、百菌清煙劑熏煙防治。前者打藥要打在基部葉片背面，后者要將藥液打到莖桿基部發病部位。

甘藍、西蘭花：只要有霜霉病、黑腐病。據試驗用80%代森錳鋅加氟硅唑效果較好。

3. 肥水管理
注重使用方法和技巧

越冬大棚作物處于生長前期，生長量不大，在施足基肥的基礎上一般不需要追肥。但越冬期正確噴施葉面肥可以起到四兩撥千斤的作用。

● 對于茄果類作物：生長前期適宜噴施氮素、磷素、鋅硼元素，對促根、發棵生長以及促進花葉分化與發育都有獨特的作用。

● 對于甘藍、葉菜類作物：適宜葉面噴施氮、硼、鉬元素，對提高產量品質很有幫助。

● 對大棚韭菜：在防病的同時加入含硫、鎂、鋅、鐵元素，對控制韭菜后期發黃有較好的校正效果。同時，韭菜采收一次，就要補一次肥。采收后在行間用復合肥加微生物菌肥撒施并松土，有利于透氣發根供養補肥增產。

4. 生產問題
需要因地制宜、對癥解決

棚室蔬菜生產上往往遇到這樣那樣的問題。下面列舉一些，供大家參考。

除草劑中毒
上茬玉米除草劑殘留中毒，導致蔬菜移栽后發根發棵慢、黃花不長。因此，上茬玉米用過莖葉除草劑，特別阿特拉津的殘留更長，不宜用于接茬蔬菜作物。

還有除草劑超量使用以及除草劑使用不當。如有的農戶移栽茄果類作物使用施田補、乙草胺，導致新葉畸形、發黑甚至枯死。

對于除草劑中毒的解救。主要以生根促長為主。癥狀較輕的可采用磷鉀源庫+蕓苔素內酯葉面噴施，配合海精靈生物刺激劑淋根，幫助植株恢復正常生長。

移栽后僵苗
移栽后出現生根慢、葉黃、葉卷等僵苗現象。造成的原因主要有以下兩個方面。

一是低溫僵苗。這是主要因素。二是重茬和肥害僵苗。重茬除土壤中植株本身需要的養分虧缺外，土壤中有害生物病菌逐步累積，土壤中大量病原生物危害影響根系正常生長發育。

主要的預防措施有：
● 堅持適期移栽，移栽不能過遲。
● 堅持輪作換茬，避免重茬時間過長。
● 移栽后用海精靈生物刺激劑澆根。

如果已經形成僵苗可用海精靈生物刺激劑葉面型+蕓苔素內酯噴霧緩解。同時要注重保溫促長。越冬階段要做到遲通風、早關棚。盡可能延長有效生長溫度。

（來源：江門農業）