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提起冬季采摘,草莓永遠都是主打。在臺城與四九交界的草莓種植基地,大批本地草莓已經上市。今年臺山市草莓的收成如何,大家采摘時應如何挑選呢?
從公路走下草莓田,一顆顆鮮艷欲滴的草莓香甜誘人。俯身一看,淡淡的草莓果香撲鼻而來。種植戶丁哲軍介紹,這批草莓品種叫法蘭地,是今年9月中旬和10月中下旬種的。每棵草莓分三季掛果,采摘時間從12月1日持續至明年4月1日,整整4個月。
丁師傅來自浙江,在臺山種植草莓已有18年。今年他承包了10畝地種植草莓,除了農忙時需要請零工,其他時間都是他和妻子兩人打理。他說,種草莓是“靠天吃飯”的活兒。今年天氣熱,雨水多,草莓的產量比去年少了將近一半,不少成熟的草莓來不及采摘就爛在田里。
丁師傅說,草莓場一直以采摘為主,產量過多時才批發給水果店零售。草莓場靠近路邊,交通方便。天氣好時,不少家長帶著小朋友前來玩耍和采摘,最多一天可賣出200-300斤,20元一斤。
盤先生是臺城人,經營一家蛋糕店。每年這個時候,他都會來采摘一些草莓回去做蛋糕。他說,用新鮮草莓做成的蛋糕,味道和造型都特別好,客人很喜歡。
丁師傅還示范怎樣挑選草莓,呈圓錐形,鮮亮、個頭和顏色均勻的草莓是最鮮美的。若是采摘后不久便食用,就可以挑選一些顏色深紅、已經熟透的草莓,味道會更甜。(臺山百峰網 臺山電視臺記者:周婉華 方寶琳)
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