提起冬季采摘，草莓永遠都是主打。在臺城與四九交界的草莓種植基地，大批本地草莓已經上市。今年臺山市草莓的收成如何，大家采摘時應如何挑選呢？

    從公路走下草莓田，一顆顆鮮艷欲滴的草莓香甜誘人。俯身一看，淡淡的草莓果香撲鼻而來。種植戶丁哲軍介紹，這批草莓品種叫法蘭地，是今年9月中旬和10月中下旬種的。每棵草莓分三季掛果，采摘時間從12月1日持續至明年4月1日，整整4個月。

    丁師傅來自浙江，在臺山種植草莓已有18年。今年他承包了10畝地種植草莓，除了農忙時需要請零工，其他時間都是他和妻子兩人打理。他說，種草莓是“靠天吃飯”的活兒。今年天氣熱，雨水多，草莓的產量比去年少了將近一半，不少成熟的草莓來不及采摘就爛在田里。

    丁師傅說，草莓場一直以采摘為主，產量過多時才批發給水果店零售。草莓場靠近路邊，交通方便。天氣好時，不少家長帶著小朋友前來玩耍和采摘，最多一天可賣出200-300斤，20元一斤。

    盤先生是臺城人，經營一家蛋糕店。每年這個時候，他都會來采摘一些草莓回去做蛋糕。他說，用新鮮草莓做成的蛋糕，味道和造型都特別好，客人很喜歡。

    丁師傅還示范怎樣挑選草莓，呈圓錐形，鮮亮、個頭和顏色均勻的草莓是最鮮美的。若是采摘后不久便食用，就可以挑選一些顏色深紅、已經熟透的草莓，味道會更甜。（臺山百峰網  臺山電視臺記者：周婉華 方寶琳）