夏天到了，
各種水果陸續(xù)成熟，
之前我們介紹過(guò)，荔枝、無(wú)花果和葡萄
今天帶大家了解一種在臺(tái)山比較少人種植的水果
——甜瓜。

甜瓜
因味甜而得名，由于清香襲人故又名香瓜。它含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶，且水分充沛，是清暑熱、解煩渴的上佳果品。

日前，記者來(lái)到位于四九鎮(zhèn)錦忠村的甜瓜種植園，這個(gè)種植園占地20多畝，種植著甜瓜、百香果等多種蔬果。老板說(shuō)，進(jìn)入7月份，就到了甜瓜成熟的時(shí)候了。

種植園負(fù)責(zé)人表示，自從甜瓜進(jìn)入成熟期，他們基本每天都在瓜棚里忙著采摘和除蟲(chóng)，看著一筐筐成熟的甜瓜運(yùn)出大棚、銷往各地，內(nèi)心感到非常欣喜。除了外銷，每天過(guò)來(lái)果園采摘的市民也不少。除了本地人，還有特地從廣州、江門等地過(guò)來(lái)嘗鮮的吃貨。

怎么挑選甜瓜呢？

來(lái)采摘甜瓜，怎樣的品種才算是好的呢？
首先就要看整個(gè)瓜，外表比較完整無(wú)傷痕，這樣就最好，除此之外，還要看瓜的顏色，整個(gè)瓜以白色為主，當(dāng)中泛著些許黃色是最好的。看到田里的這個(gè)瓜，這個(gè)瓜品質(zhì)就非常好了，整個(gè)是白色當(dāng)中滲著一點(diǎn)黃色，甜度就非常高了。
另外在采摘過(guò)程中要注意，千萬(wàn)不要用蠻力去把整顆拔出來(lái)，而是應(yīng)該在瓜對(duì)上3、4厘米的地方用剪刀或者小刀剪開(kāi)或者割開(kāi)，這樣才可以保護(hù)整顆的生長(zhǎng)。甜瓜甜度比較高，摘下來(lái)盡量不要當(dāng)場(chǎng)食用，用清水洗一下再放進(jìn)冰箱冰凍一下就最好了。

切開(kāi)甜瓜，清香撲鼻，咬上一口，軟糯香甜，讓人嘗之難忘。種植園負(fù)責(zé)人表示，雖然種瓜時(shí)間不算長(zhǎng)，但是自己對(duì)于種植甜瓜，有著執(zhí)著的追求和嚴(yán)格管理。首先要選擇好的品種，其次，在種植的過(guò)程中，堅(jiān)持使用有機(jī)肥料。除了做到以上兩點(diǎn)，還堅(jiān)持不添加催熟劑，等待果實(shí)自然成熟后采摘，以保持瓜果最本真的味道。

（來(lái)源：臺(tái)山發(fā)布）