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花椰菜是江門市具有地方特色的蔬菜品種，以臺山市都斛鎮的斛花品種為代表品種，形成核心生產基地。由于有良好生態環境，氣候適宜，空氣質量好，使用有機質肥料，其產品美觀質優，外觀光鮮，味甜脆嫩爽口，中外馳名。
通過制定和實施農產品花椰菜標準化生產技術規程，發揮地方特色和品種資源優勢，提升農產品質量，確保消費者的安全、爭創名牌，參與國內外市場競爭。經都斛鎮農技站多年栽培研究和技術改良，使花椰菜達到高產穩產，品質提高。通過對花椰菜生產所需的生產環境，土肥、水管理的方法及花椰菜生長發育各時期的管理技術等加予總結，形成技術規程，以利于該品種的推廣和普及，提高經濟效益。
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