“五一”假期將至，我市畜禽產品消費將明顯增長，為切實做好節日前后的畜禽產品質量安全監管工作，防范重大畜禽產品質量安全事件的發生，4月25日，市動物衛生監督所組織專項檢查組開展畜禽屠宰檢疫監督以及企業安全生產夜間突擊檢查行動。

檢查組以問題為導向，緊緊圍繞生產安全與肉品安全兩個檢查主線，重點針對駐場檢疫員是否履行自身職責，屠宰企業是否落實屠宰主體責任，“瘦肉精”監督檢測與自行檢測工作，屠宰場屠宰操作規范、安全生產工作措施，生豬進出場記錄、檢疫證明的回收等相關臺賬，屠宰場的肉品品質檢驗記錄以及病害畜禽(產品)無害化處理等進行詳盡檢查。

針對檢查過程中發現的存在問題和隱患，檢查組對駐場動物檢疫人員和屠宰企業經營者提出要求：一是要求駐場檢疫員進一步增強責任心和使命感，認真履職，嚴格落實農業農村部“屠宰檢疫五不得”之規定，按照屠宰檢疫規程實施屠宰檢疫，對檢驗檢疫不合格的畜禽產品，監督企業嚴格進行無害化處理；二是要求屠宰企業切實履行質量品質安全主體責任，嚴格執行相關法律法規和標準規定，落實入場查驗、待宰靜養、肉品檢驗、“瘦肉精”自檢、病害畜禽(產品)無害化處理等屠宰全過程的質量安全控制措施，加強進場運載車輛、待宰欄和屠宰車間等場所的清洗、消毒工作；三是要求屠宰場切實履行安全生產主體責任，不斷健全安全生產管理制度，不得存在麻痹僥幸的心理，嚴格加強安全生產日常管理各項措施，確保畜禽屠宰活動安全進行。

通過本次監督檢查，進一步加強我市畜禽屠宰管理，規范屠宰檢疫和肉品品質檢驗行為，督促屠宰企業認真履行安全生產主體責任，為保障“五一”期間我市畜禽產品品質量安全供應夯實基礎。