為深入推進“粵菜師傅”工程，弘揚粵菜文化，11月20日下午，臺山市人力資源和社會保障局、臺山市供銷合作聯社主辦聯合在廣東廚藝技工學校舉辦臺山市2019年“粵菜師傅”工程培訓學員創業店授牌儀式暨廣東臺山-廣西崇左“粵菜師傅”學員廚藝交流比賽活動。

　　活動上，臺山市人力資源和社會保障局副局長劉小冬同志、臺山市供銷合作聯社副主任劉國維同志共同為我市2019年“粵菜師傅”工程培訓班11位成功創業的學員頒發牌匾。市人社局鼓勵“粵菜師傅”創業學員利用好政府給予的一次性創業資金補助、貸款貼息、店鋪租金補貼等優惠政策，幫助實現更好創業。其中創業學員代表吳廣賢上臺分享了他的成功創業經驗，并鼓勵其他學員勇于創業。

　　為更好落實“粵菜師傅”扶持政策，市人社局還組織“粵菜師傅三名工程”專家組成員開展2019年江門市“粵菜師傅”資助項目評審，對廣東廚藝技工學校、廣東廚藝職業培訓學院提交的“粵菜師傅”培訓基地和“粵菜師傅”技能大師工作室等組織專家評審。

　　在本次廚藝交流比賽的活動中，參賽選手有來自廣西崇左的“粵菜師傅”培訓班學員以及廣東廚藝技工學校在校學生各2支隊伍，在經過一番激烈的比賽，專家評委肯定了崇左學員們在培訓期間取得的成績，并對參賽作品的刀工、烹調等方面進行點評，讓各位參賽選手受益匪淺。最終，崇左學員秦創高以熟練的刀工、烹調技巧，得到了專家評委的一致好評，獲得本次比賽的一等獎。

　　活動現場不僅展示了選手們用心制作的參賽菜品，還有由廣東廚藝技工學校全日制學生精心制作的美輪美奐的面點作品。除此之外，與學員們廚藝交流進行的還有臺山“粵菜師傅”工程技能培訓的專家們，利用臺山特產的新鮮海鮮，烹飪出了“臺山第一席的海鮮宴”，總共有12道臺山海鮮菜。

　　下一步，市人社局將繼續推進“粵菜師傅”工程創新發展，加大對城鄉勞動者尤其是精準扶貧對象進行培訓培養，加強粵桂兩地飲食文化交流，提升粵菜烹飪技能人才培養能力和質量，帶動一批城鄉勞動者實現就業創業、脫貧致富。同時發動臺山各酒樓餐館，開發更多以海鮮為主菜的海鮮宴，把臺山的特色海鮮宴推向全國，推向世界，打造成特色鮮明的海鮮美食城，為全面推進我市全域旅游和鄉村振興作出應有的貢獻，打造僑鄉“粵菜師傅”文化品牌。