9月28日上午，臺山市海宴鎮南豐村三家“粵菜師傅”工程彩虹計劃餐飲創業店正式開業！江門市人社局聯合臺山市人社局共同舉行了隆重的開業儀式。江門市人力資源和社會保障局副局長曹志明，江門市職業訓練指導中心主任林炳暖，臺山市人力資源和社會保障局局長黃龍飛、副局長肖雄英，海宴鎮鎮委副書記陳楚欽，臺山市就業服務管理中心主任岑向權，僑豐薈文化旅游產業有限公司負責人、“粵菜師傅”學員創業者代表等20余人參加了開業儀式。

　　儀式上，曹志明發表了致詞，祝賀臺山市南豐村“粵菜師傅”工程彩虹計劃餐飲創業店開業順利。他表示，實施“粵菜師傅”工程彩虹計劃創業項目，以“店”為“點”帶動農產品種養殖、食材供給生產鏈，購、樂、娛消費鏈，對帶動僑業、職業、就業、創業、產業持續“互力”高效發展具有重要意義。同時，他對我市“粵菜師傅”工程彩虹計劃創業項目提出三點意見：一是加大就業創業扶持，推動富民增收，要充分發揮創業帶動就業的“杠桿”作用，加大對粵菜創業專項扶持力度。二是要塑造“僑”特色品牌，推廣僑鄉美食，結合五邑僑鄉的風土人情和美食特色，打造“粵菜師傅”靚麗名片。三是促進“粵菜產業鏈”多元融合，推動“粵菜師傅+農業+電商+旅游+文化”融合，助力鄉村振興。四是提升南豐村優勢，打造東南亞特色美食文化村，高標準規劃建設臺山市粵菜師傅創業基地，將南豐村打造成為東南亞特色美食文化村。

　　據了解，海宴鎮南豐村彩虹創業店和以往彩虹創業店不同的是只有一家為“臺山黃鱔飯”，另外兩家分別是“江海面食”和“新會陳皮味”。此次將三家不同特色的彩虹店設在南豐村是充分利用海宴華僑農場濱海鄉村、東南亞民俗風情的人文地理優勢，發揮“僑文化”在“粵菜師傅”工程中的關鍵作用，通過五邑菜式彩虹創業店弘揚僑鄉粵菜美食文化，同時也促進更多的人創業就業，助推鄉村振興。

　　下一步，市人社局將借助海宴華僑農場東南亞風情和文化吸引力，進一步推動“粵菜師傅”工程往縱深發展，促進香料種植-烹調-銷售產業融合，帶動當地就業創業。同時加強對粵菜師傅培訓學員創業店的經營指導，落實就業創業補貼政策，扶持創業者可持續經營。繼續挖掘本地品質優良的食材，結合基地種植的東南亞香料，研發更多的帶有“僑”元素的特色食材、菜品、故事和美食線路，弘揚僑鄉粵菜美食文化。