為深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程，充分發(fā)揮技能競賽在培養(yǎng)和選拔廚藝技能人才中的引領(lǐng)示范作用，促進(jìn)粵菜技藝傳承發(fā)展。12月10日，“粵菜師傅”技能幫扶提高班開班儀式在廣東廚藝技工學(xué)校會(huì)議室舉行，江門市人力資源和社會(huì)保障局職業(yè)能力建設(shè)科科長趙麗嫻，江門市人力資源和社會(huì)保障局職業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)中心副主任陳康旭，臺(tái)山市人力資源和社會(huì)保障局副局長肖雄英，臺(tái)山市人力資源和社會(huì)保障局就業(yè)服務(wù)管理中心主任岑向權(quán)一行及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)出席。

（開班儀式現(xiàn)場）

　　本次提高班的學(xué)員分別來自廣西壯族自治區(qū)崇左市、四川省甘孜州及江門市三區(qū)四市，其中一部分是江門市三區(qū)四市的精準(zhǔn)扶貧對象。該班學(xué)員經(jīng)過本次培訓(xùn)后將參加12月17日在江門市舉行的2020年“粵菜師傅帶你吃宵夜”暨五邑宵夜美點(diǎn)技能大賽活動(dòng)，通過技能競賽活動(dòng)展示本次培訓(xùn)成果。

（趙麗嫻科長致辭）

　　開班儀式上，趙麗嫻科長致辭，她祝賀提高班開班順利并表示廣西壯族自治區(qū)崇左市和四川省甘孜州是以旅游業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，提高烹飪技術(shù)有助于自身創(chuàng)業(yè)及助力家鄉(xiāng)脫貧，希望學(xué)員能借此機(jī)會(huì)提高自身技能。針對校方開班，趙麗嫻科長提出幾點(diǎn)要求：一是授課內(nèi)容要保持粵菜特色，尊重粵菜烹飪以材料原汁原味為主的特點(diǎn)；二是要結(jié)合臺(tái)山特色農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置課程；三是考慮川菜與粵菜審美差異，巧妙融合兩大菜系烹飪精華，提高出品水平。

（陳藝聰副校長致辭）

　　廣東廚藝技工學(xué)校副校長陳藝聰表示，本次培訓(xùn)班我校經(jīng)過前期周密計(jì)劃，科學(xué)設(shè)置課程，配備精良師資，旨在讓學(xué)員不枉虛行，學(xué)有所獲。其次強(qiáng)調(diào)疫情防控期間學(xué)員必須服從學(xué)校管理，保證培訓(xùn)期間在校人身安全。

（學(xué)員代表黎國朋先生致辭）

　　來自四川省甘孜州的黎國朋先生代表學(xué)員發(fā)言，他表示感謝黨和政府為學(xué)員提供難能可貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，保證認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握一技之長，增強(qiáng)自身的綜合素質(zhì)，提高就業(yè)核心競爭力，解決就業(yè)創(chuàng)業(yè)問題，實(shí)現(xiàn)家庭增收致富。

（開班儀式結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)和全體學(xué)員合影留念）