8月15日，市人社局聯系市僑務局、市僑聯在臺山市技工學校廚藝教學部（廣東廚藝技工學校）開展2022年“學煮餸”惠僑活動——大灣區江門五邑華人華僑聯誼社團專場培訓。十幾名來自巴西、柬埔寨、尼日利亞、剛果金、馬來西亞等國的華人華僑參加此次培訓活動。

　　  市人社局立足僑鄉資源稟賦，以粵菜飲食文化為紐帶，舉辦系列活動、抓好平臺建設、謀劃合作項目，切實提升“粵菜師傅”品牌國際影響力，推動“粵菜師傅”工程高質量發展。為進一步加強聯絡，優勢互補、信息共享、共同發展，啟動儀式上，大灣區江門五邑華人華僑聯誼社團團長、巴西江門五邑青年聯合總會會長陳文添先生、剛果民主共和國中華總商會會長張琪先生代表所屬社團與臺山市技工學校簽訂《僑都賦能友好合作協議書》，在文化交流、粵菜餐飲等方面達成合作意向。

　　 啟動儀式后，學員們來到學校實訓場，開展“學煮餸”學習課程，第一天培訓從“臺山咸雞籠”和“海宴斑斕卷”開始，授課老師先介紹風味特點、原料配備、烹制方法、操作實踐等理論知識，再詳細演示操作。隨后，學員開始實操，大家認真操作，互相交流，氣氛熱烈。在老師手把手指導下，學員的理論知識和實際操作能力均得到迅速提升，受益匪淺。

　　“學煮餸”惠僑服務培訓活動是面向臺山籍華僑華人、港澳臺同胞，為其提供烹飪、面點制作培訓的“粵菜師傅”惠僑計劃。臺山飲食文化源遠流長，勤勞智慧的臺山人將優質食材發揮得淋漓盡致，臺山美食遠近聞名，創造了一個又一個佳話。希望通過本次活動，讓臺山美食打動更多臺山籍海外鄉親和外國友人的味蕾，讓他們主動去了解中國文化，從而愛上中國、愛上臺山。