8月13日，參加臺山市“菁英聚臺山 筑夢大灣區”2023年澳門青年人才研學體驗活動的30多名青年走進廣東廚藝技工學校，在老師的手把手指導下，動手“學煮餸”，制作臺山特色點心咸雞籠，品嘗臺山特色黃鱔飯，親身體驗僑鄉獨特的飲食文化，加深對臺山的城市認同和情感認同。

　　此次活動共吸引了來自澳門大學、澳門科技大學、廣東工業大學、南方醫科大學等高校20多名在校大學生以及澳門臺山青年會、臺山僑青會10余名青年參加。在觀看咸雞籠和臺山黃鱔飯的制作方法后，在老師的指導下，搓粉、搟皮、包餡、鎖邊，青年們饒有興致地動手制作臺山特色點心--咸雞籠。來自澳門大學的兩位外籍留學生也被中式點心有趣的制作方法吸引，忍不住動手體驗，并表示非常有趣。品嘗著自己親手制作的點心，青年們贊不絕口。來自澳門臺山青年會的林陳紅霞女士表示，吃到家鄉的美食，喚起了對家鄉的感情，這是一次非常有意義的體驗活動，日后將組織更多的澳門青年回來，親身體驗家鄉的巨大變化，引導更多的澳門青年回鄉創新創業。

　　近年來，臺山市將深入實施“粵菜師傅”工程和“港澳融合”工程有機融合，以美食為橋梁，加強港澳交流，傳播粵菜文化，推動“粵菜師傅”工程國際化。