6月6日下午，由臺山市委統戰部、臺山市人力資源和社會保障局、臺山市教育局、臺山市歸國華僑聯合會主辦，臺山市新寧華人華僑創新創業中心和臺山市技工學校承辦的2024年臺山市第七期“學煮餸”惠僑服務培訓班圓滿完成。

　　市委統戰部常務副部長李國超、市人力資源和社會保障局局長趙湖濱、市歸國華僑聯合會主席陳達旋、市教育局二級主任科員吳振文、市技工學校校長伍耀志、市僑創中心副理事長區曉霞等領導出席開班儀式，12組臺山籍華僑家庭及僑資企業負責人共37名學員參加活動。

　　本次培訓活動正值端午佳節來臨之際，粽子是端午節必不可少的應節佳品，因此特選定臺山咸肉粽、瀨鍋邊、泥蟲粥、云吞等本地特色美食的制作工藝作為培訓內容，以美食為契機，喚起大家對家鄉和傳統味道的記憶，弘揚中國傳統飲食文化和節日文化。

　　授課老師提前為學員們準備好相關食材，詳細講解臺山咸肉粽、瀨鍋邊、泥蟲粥、云吞的歷史淵源，并展示相關制作精髓。學員們紛紛穿上廚師服，擼起袖子，認真制作，不時互相交流，氣氛熱烈。

　　活動結束后，僑胞們拿著自己親手包好的粽子互相展示、拍照，成就感滿滿。

　　活動當天，澳門餐飲行業協會劉成威監事長、梁嘉麟常務副理事長、林偉杰理事帶領8家澳門會員商家來校參觀調研，就促進粵菜產業發展、進一步開展交流合作進行座談。座談會結束后，共同參加“學煮餸”惠僑服務培訓班。

　　下一步，市人社局將充分發揮中國華僑國際文化交流基地、廣東省“粵菜師傅”海外交流基地、僑胞之家作用，積極開展對外交流活動，助推“粵菜師傅”工程高質量發展，助力“百縣千鎮萬村”工程，向世界傳播優秀中華飲食文化和粵菜文化。