6月10日，2025年臺山市“粵菜師傅”粵菜烹飪職工技能競賽精英邀請賽在市技工學校廚藝校區成功舉辦。本次競賽活動由臺山市人力資源和社會保障局、臺山市總工會聯合主辦，臺山市技工學校承辦，臺山市歸國華僑聯合會、香港飲食業職工總會、澳門美食同業聯合商會、佛山市順德區廚師協會、臺山市烹飪協會共同協辦。本次活動邀請了香港、澳門、順德、臺山共12支隊伍參賽，活動期間，四地粵菜廚師共同開啟了一場美味飄香、匠心獨運的烹飪盛宴。

　　本次競賽共設四個項目，要求參賽選手在規定時間內，運用粵菜烹飪技法，選用鰻魚、三黃雞、桂花魚和大花蝦作主料為指定原料分別制作4道宴席主菜肴的菜式，共4個作品，體現本地的飲食風味。活動現場，參賽選手們熱情高漲，積極參與，憑借精湛的烹飪技藝，巧妙地將傳統粵菜烹飪手法與現代創新理念相結合，將競賽食材制作成一道道色香味俱全、造型精美的佳肴，它們是粵菜文化、粵港澳飲食文化傳承與創新的生動載體，充分展現了粵菜烹飪的獨特魅力和深厚文化底蘊。

　　主辦方表示，美食是人類共同的語言，連接著每一個人的心，粵港澳在飲食文化上有著千絲萬縷的聯系，它們各具特色，又相互影響、相互借鑒，共同構成了豐富多彩的粵港澳飲食文化。此次競賽以“灣區同心，匠心筑夢”為主題，旨在搭建平臺，進一步促進粵港澳的廚藝精英們多溝通交流，能夠相互學習、相互切磋、相互啟發，不斷提升自身的技能水平，共同推動粵港澳飲食文化的繁榮與發展，以更好地助推“百縣千鎮萬村高質量發展工程”， 為促進鄉村振興注入新的強勁動能。

　　經過激烈的角逐，最終臺山七星海海鮮酒樓隊獲得鰻魚烹飪項目榮譽至尊金獎，香港飲食業職工總會1隊獲得三黃雞烹飪項目榮譽工匠金獎，順德海灣代表隊獲得桂花魚烹飪項目榮譽創藝金獎，澳門李家菜隊獲得大花蝦烹飪榮譽匠星金獎。

　　接下來，臺山市人力資源和社會保障局將持續為技能人才的交流和發展搭建更多服務平臺，致力全面提升技能人才職業技能水平，在構建臺山市經濟社會高質量發展新格局中展現出新面貌、新思路和新成績。