古語說靠山吃山，靠海吃海

　　來到川島，必不可錯過的除了良辰美景

　　就數種類繁多其味無窮的海鮮了

　　海鮮是大海的恩賜

　　是人類無法忘懷的美味

　　在川島海域皮皮蝦有被稱為“瀨尿蝦”，原因之一就是因為皮皮蝦的肉質中的水分含量十分的高，相較于他比較接地氣的價格來說，有著豐富肉汁的口感是很不錯的了。皮皮蝦還被稱為琵琶蝦，在國外，人們通常稱它為螳螂蝦。

　　一．營養價值

　　高蛋白 低脂肪

　　皮皮蝦的肉營養十分豐富，它富含的蛋白質就高達20%，相較于魚肉和普通肉類以及雞蛋來說，皮皮蝦的蛋白質含量要比他們高20多倍。而它其中所含的脂肪只有0.7%，對于健身和減肥的人群來說，既想要滿足口福，攝入低脂肪的肉類，又想要追求身材保持健康體態，那么選擇皮皮蝦是很不錯的。

　　纖維素 促蠕動

　　皮皮蝦的肉質中不僅有蛋白質，還有纖維素，其中的纖維素在食用之后可以促進人類腸胃的蠕動，幫助更好的消化和排除身體的雜質，對于通便困難的人群來說，食用皮皮蝦可以更好的幫助通便哦。正因為皮皮蝦中纖維素的原因，皮皮蝦一定程度上可以緩解皮膚的色斑和痘痘等問題，有一定的美容養顏的功效。所以面部有色斑和愛起痘痘的人，可以嘗試的去吃一些皮皮蝦哦，說不定會有意想不到的效果和收獲。

　　鎂元素 益心血

　　皮皮蝦中有豐富的鎂元素。鎂元素十分有益于我們的心血管，攝入鎂元素之后，對我們的心血管會有一定的調節作用。所以在適量的食用皮皮蝦之后，它其中的鎂元素能夠很好的減少我們血液中的膽固醇含量問題，防止動脈硬化病癥，預防高血壓疾病以及心肌梗塞。老年人十分適合來吃皮皮蝦，因為皮皮蝦可以很好的預防常常出現在老年人身上的病癥，及時的補充鎂元素。

　　二．功效

　　通乳 補鈣

　　皮皮蝦中的營養成分有輔助通乳的作用，生產之后的媽媽在食用皮皮蝦之后，會產生更多的乳汁來哺育寶寶，而且乳汁營養也會更加的豐厚，想用皮皮蝦來通乳的方法十分簡單，選取新鮮的皮皮蝦500克，碾成肉末之后。再搭配黃酒熱服，連續幾天就會起到顯著的作用。皮皮蝦中的磷元素和鈣元素有助于寶寶的生長發育，老人食用之后也可以預防骨質疏松。對于處于發育生長階段的寶寶，可以將皮皮蝦作為他們的輔食，相較于吃特定的鈣片來說，通過食物補充營養是更加科學和健康的方法和渠道。

　　補充大腦精力

　　食用皮皮蝦有鎮定安神的功效，皮皮蝦中有三種非常重要的脂肪酸的成分。這三種脂肪酸可以為大腦提供動力，保持大腦運轉的精力。對于腦力勞動者，以及在學習的學生黨來說。適當的進補一些皮皮蝦會更有益于大腦精力的提供，讓他們有更多的精力去集中于工作和學習，是不可多得的營養補物。

　　三．挑選

　　我們在挑選皮皮蝦的時候，盡量選擇一些顏色發青發亮的蝦，因為這樣的蝦是新鮮的。而捕撈上來時間過長的皮皮蝦顏色會發白發暗，則是不新鮮的。這樣的皮皮蝦盡量避免購買，以防食用不新鮮變質的蝦肉而導致生病。而在春季產卵期，則要盡量挑選帶膏的母蝦。

　　石鍋皮皮蝦、水蒸皮皮蝦、

　　椒鹽皮皮蝦、白灼皮皮蝦、

　　生腌皮皮蝦、麻辣皮皮蝦....

　　怎么吃都是享受！

　　來源：川山群島旅游網