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為全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，保證食品質(zhì)量與安全，3月20日端芬鎮(zhèn)聯(lián)合臺(tái)山市食品行業(yè)協(xié)會(huì)、臺(tái)山市駿輝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在鎮(zhèn)政府會(huì)議中心對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位食品安全管理員開展繼續(xù)教育培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)班主要針對(duì)新修訂的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中提出新的安全操作規(guī)范進(jìn)行解析和學(xué)習(xí)。通過條例講解與案例分析，重點(diǎn)對(duì)設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作、清洗消毒、供餐、用餐與配送等15項(xiàng)要求進(jìn)行深入淺出地詮釋，提高了食品安全管理員對(duì)新法規(guī)的認(rèn)識(shí)。
據(jù)悉，此次參加培訓(xùn)的餐飲食品安全管理員共38人。培訓(xùn)結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)還對(duì)餐飲食品安全管理員進(jìn)行知識(shí)考核，進(jìn)一步規(guī)范與鞏固食品安全管理人員的食品安全知識(shí)。
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