為豐富大江鎮企業、學校職工干部的業余文化生活，激發職工干部對咖啡制作的興趣和熱情，使其具備一定的咖啡制作技能，6月20日，由共青團江門市委員會指導，共青團臺山市委員會、江門市青少年宮聯合主辦，共青團大江鎮委員會承辦的第三十期臺山青年夜校——咖啡制作技能培訓活動在大江鎮人才驛站開展，累計服務來自9個企業、單位的45名青年。

　　本次活動由經驗豐富的咖啡師現場教學，講師先進行理論講解、示范操作，為學員講述不同品種、烘焙度的咖啡豆的區別，講解磨豆機、電子稱、濾杯濾紙、手沖壺、分享杯等咖啡沖泡工具的選購方式、使用方法和技巧，手把手教導研磨、沖泡、萃取等程序。在現場，學員感受不同烘焙度咖啡豆、不同沖泡時間、不同水溫沖泡咖啡，所產生的不同香味、口感。隨后，學員分組進行實踐操作，將所學理論轉化為行動，沖泡出一杯杯屬于自己的咖啡。

　　“沖泡咖啡學的不僅是一項技能，更是學習對生活的熱愛、增添生活的品味，”咖啡師伍自強說道。講師詳細講解對咖啡制作、咖啡文化的理解，學員認真聽講、用心感悟，學習沖泡咖啡知識以及咖啡文化中的人生感悟。

　　本次培訓活動內容充實、氛圍愉快，參訓學員認真學習、興致高昂，學員紛紛表示，通過此次活動，不僅學習到手沖咖啡沖泡技巧，還提高對咖啡文化的認識，滿足業余精神生活需求。

　　下一步，大江鎮團委將繼續打造更好的職工干部交流、互動、學習平臺，開展職工干部喜聞樂見的夜校活動，切實提升幸福感、獲得感。