“嘭，嘭嘭，嘭嘭嘭……”隨著一聲聲的鑼鼓聲響起，1月18日上午10點，大江鎮第五屆沙沖斗洞茨菇嘉年華在沙沖基頭村成功開幕。

　　活動現場，沙沖基頭村彩旗飄揚，處處洋溢著喜慶的氣息。本次嘉年華以“斗洞茨菇正當鮮 高質量發展勇當先”為主題，精心策劃了一系列豐富多彩的活動內容：茨菇銷售、美食品鑒、文藝表演、迎春揮春......讓每一位參與者都能找到屬于自己的樂趣與收獲。

　　在茨菇專售區，新鮮采挖的茨菇經過沖洗后“上架”銷售，種植戶忙著處理茨菇、打包裝箱。慕名而來的游客在各個攤位上選購茨菇，采購的人絡繹不絕。“斗洞茨菇跟別的地方很不一樣，每年都會來這里買茨菇，真的很好吃。”從臺城出發到現場的朱先生大贊道。另外，活動現場還設立茨菇直播帶貨區，讓各地游客也能品嘗大江特色美食。

　　除了人氣明星產品斗洞茨菇之外，還匯聚了大江鎮的特色餃子、咸水角、傳統糯米雞等特色小吃。本屆嘉年華把大江的特色小吃匯集于這里，讓游客們只用去一處地方，便能享受大江各地美食。

　　文藝表演部分既有優美動聽的歌曲表演，也有活力四射的現代舞蹈，為觀眾帶來了一場視聽盛宴。“過大年、寫福字、貼春聯”是中華民族的傳統民俗文化。書法家們展紙揮毫，將美好祝愿匯聚筆尖，點福迎新。一個個“福”字躍然紙上，傳遞到現場群眾手中。

　　本屆茨菇嘉年華將會持續至19日。現場還有免費試吃和游玩節目等活動環節，歡迎各地朋友到現場感受大江僑鄉獨特的文化，品嘗令人回味無窮的特色美食。

　　大江鎮沙沖村古稱斗洞，公益水流經當地，是典型的嶺南水鄉。自“百千萬工程”實施以來，大江鎮致力于服務全面推進鄉村振興，推動城鄉區域協調發展，實現農業農村現代化，沙沖村作為省典型村，堅持以一二三產業融合發展為路徑，逐步描繪“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的美麗農村新畫卷。其中，斗洞茨菇是沙沖村特色農產品的代表之一，沙沖村的氣候和泥質十分適合茨菇的生長，出產的茨菇個頭圓潤飽滿、口感綿實、鮮甜無苦味，除此之外，茨菇的藥用價值十分之高，茨菇具有活血涼血，止咳通淋，散結解毒的功效，是不可多得的好食材、好藥材。