都斛鎮是我市肉鵝專業養殖大鎮，近年來該鎮依托農業資源和區位優勢，大力發展生態鵝產業，特色產業助都斛走上鄉村振興快車道

　　在都斛古邏村古合石的肉鵝養殖基地，養殖、消毒、凈化設施一應俱全。這里的肉鵝按照性別、具體生長情況階段進行分群飼養，每個大棚空地處，大鵝們有的在悠閑散步，有的在覓食，有的在水中嬉戲，場面十分壯觀。養殖戶李羨明3年前放棄了自己在廣州的空調生意，回鄉搞肉鵝養殖。

　　都斛養殖肉鵝的主要品種為馬岡肉鵝，是我省地方優良鵝種之一。當地養殖戶堅持綠色生態養殖，從鵝蛋到鵝苗孵化出殼再到養殖全程嚴格把控，以天然富硒稻谷喂養出的馬岡鵝，膘肥體壯、肉質鮮美，是制作傳統燒鵝、燜鵝的好材料。

　　伴隨著周邊游、自駕游普及，都斛南村燒鵝吸引各方食客慕名前來品嘗。據介紹，南村的師傅們每年燒鵝量保持在3000只以上，他們從小學習家族祖傳配方，采用古法柴火燒制，燒出來的鵝色澤金紅、皮酥肉嫩、汁水香濃。

　　品嘗南村燒鵝，濃香的肉汁是精華。將灌入鵝腔的汁倒出，因為汁水在燒制過程中，已和鵝油混在一處，非常鮮美。再將鵝肉斬件上碟，讓食客蘸著汁吃，原汁原味、皮脆肉實，讓人贊不絕口。

　　如今，都斛鎮通過在上游形成了以種鵝養殖、孵化、育雛的養殖業，在下游結合“農旅+美食”推廣鵝飲食文化，生態鵝產業助都斛走上鄉村振興快車道。

　　都斛鎮副鎮長 劉海聰：

　　當前，我鎮優化農業發展空間布局，提升“都斛青蟹”“都斛大米”“都斛鵝”等特色農產品的市場競爭力，擦亮天然富硒農業產業招牌。