為什么我們要拒絕餐飲浪費？

　　道德上：能保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，樹立“消費而不浪費”的綠色消費觀，踐行社會主義核心價值觀，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。

　　法律上：2021年4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費法》，自公布之日起施行。

　　《中華人民共和國反食品浪費法》共32條，分別對食品浪費的定義、反食品浪費的原則和要求、政府及部門職責(zé)、各類主體責(zé)任、激勵和約束措施、法律責(zé)任等作出規(guī)定。強調(diào)國家厲行節(jié)約，反對浪費；明確各級人民政府和國務(wù)院有關(guān)主管部門的職責(zé)任務(wù)，規(guī)范公務(wù)用餐、餐飲服務(wù)經(jīng)營者等食品經(jīng)營者的行為，引導(dǎo)個人和家庭樹立正確消費理念；構(gòu)建政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)作、行業(yè)引導(dǎo)、媒體監(jiān)督、公眾參與的反食品浪費社會共治機制；科學(xué)設(shè)定法律責(zé)任，以剛性的制度約束，嚴格的制度執(zhí)行，堅決制止浪費行為。

　　我們倡議：1、餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示，根據(jù)消費者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。

　　2、餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵；也可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用，收費標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明示。

　　3、餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以運用信息化手段分析用餐需求，通過建設(shè)中央廚房、配送中心等措施，對食品采購、運輸、儲存、加工等進行科學(xué)管理。

　　4、鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者在平臺點餐頁面設(shè)置“合理點餐、反對浪費”等提醒圖文，描述菜品口味（特別是甜口、辣口）、分量等內(nèi)容。通過推廣小份菜、半份菜、拼好飯等創(chuàng)新形式，為用戶提供多樣化、靈活簡便、份量適宜、綠色健康、安全安心的餐飲消費選擇。