火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。
   火龍果有美容保健雙重功效的火龍果，對治療高血壓、糖尿病有一定的療效。火龍果除了可以生食外，其花和果均可加工成各種營養保健食品，如火龍果汁、醬、脯以及罐裝飲料等，風味獨特。花和莖均可入藥，另外，火龍果的莖是珍貴仙人掌類稼接的理想砧木，而火龍果的花和果實本身顏色也十分鮮艷，因此也可以直接作為盆景及庭院栽培觀賞。
   火龍果營養豐富、美味可口，原產于中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。三合鎮從2008年開始引進火龍果種植，目前當地引種的火龍果包括巴西、墨西哥等不同原產地品種，一株火龍果的掛果收獲期從6月末開始，將會持續到11月初，收獲期長，經濟效益突出，現在已經有本地農民也開始引種。
   因為火龍果掛果景象特別，吸引了很多客人前往果園品嘗游玩，當地的火龍果果園已經逐漸成為周邊地區自駕游的新去處。三合鎮計劃將其與當地其他特色農業資源整合，推動種植戶發展獨具特色的觀光農業生態旅游。為了進一步提高種植效益，當地正在引進試種秘魯、古巴等國家的新品種，增加品種數量，提高果樹品質。
   近年來，三合鎮已經成為臺山市火龍果主產地之一，全鎮種植火龍果約800畝。