四九鎮東冠村是省“百千萬工程”典型村，“百千萬工程”實施以來，東冠村搶抓發展機遇，以“雞爪芋”為發力點，做精做細“土特產”大文章，不斷發揮典型村示范引領作用，推動從雞爪芋種植大村蛻變為產業富民村。

雞爪芋

　　雞爪芋因形式雞爪而得名，有疏肝健脾、解毒散結的藥食保健功效，是粵菜老火湯常用食材之一，市場需求量巨大。目前，東冠村雞爪芋種植面積已達到600多畝，粵僑匯農業有限公司作為東冠村雞爪芋最大的種植大戶，實現機械化種植，其公司基地配備有切片機、烘干機等設備，產生經濟效益300多萬元，并為當地提供就業崗位20多個。

　　聚焦雞爪芋這一特色農作物，東冠村強化“黨支部+合作社+公司+農戶”發展聯合體，優化“種植、研發、加工、宣傳、銷售”五個端口，積極探索增收致富新模式。

　　積極發揮村黨組織“橋梁紐帶”作用。東冠村黨支部以農業產業拉動經濟發展的主打“引擎”，以特色產業凝聚共治共享的內生“活力”，以“土特產”打造東冠特色宣傳品牌。深入挖掘雞爪芋的“小故事”，在學習強國、珠江頻道《搖錢樹》、江門日報、臺山電視臺等平臺宣傳雞爪芋的藥用價值與營養成分，以及展示其獨特口感與烹飪創意，將既養生又美味的雞爪芋帶入大眾的視野，開拓農產品銷路。積極與廣州南方學院的“百千萬工程”青年突擊隊聯動，在粵僑匯生態農業園開展以“藝術點亮鄉村 賦能產業振興”為主題的墻繪活動，繪制20余幅以臺山雞爪芋、魔芋特色產業以及生態循環農業發展結構為創作主題的墻畫，推動東冠村成為網紅打卡村，唱響產業致富“主題曲”，營造良好的發展氛圍。

廣州南方學院“百千萬工程”青年突擊隊創作雞爪芋主題墻畫

　　全面發揮合作社“聯農帶農”功能。與東方、松蓢三個經濟聯合社共同出資成立臺山市北峰山下農民專業合作社，針對雞爪芋以農戶自產自銷為主、品質參差不齊等問題，以合作社為組織，把村民和種植戶凝聚起來，推廣統一產銷標準，并進行“線上+線下”推廣營銷，提升市場競爭力。良好的市場前景吸引更多農戶加入種植行列，雞爪芋種植面積從2023年300畝擴展到2024年的600畝，同時帶動周邊地區加工、物流等環節就業，為當地提供大量就業崗位，解決農村剩余勞動力就業問題，促進農村經濟繁榮穩定。

雞爪芋種植

　　充分發揮產業公司“市場運營”優勢。在雞爪芋的產業中，由大種植戶為代表，成立村產業服務公司，實現集約化生產經營，并進行保底收購，推動“東冠雞爪芋”收購價格穩定在每斤2元-2.5元，畝均產值從1萬元提高到2—3萬元，極大提高了農民參與種植與經營的積極性。

　　切實發揮農村黨員“先鋒模范”作用。由黨員帶頭種植，為村民深入淺出地講解選種要點、播種時間、田間管理等知識，并手把手指導村民如何進行科學培土、施肥，針對一些缺乏種植經驗或勞動力的農戶，定期上門指導，全程跟蹤種植情況，及時解決問題。在黨員們的悉心指導下，村民們種植雞爪芋的信心更足，技術更精。

雞爪芋開挖

　　積極加強與科研院校、食品企業交流合作。圍繞打造地方特色農產品品牌目標，東冠村因勢利導，引入四九當地深加工企業信利食品有限公司深度研發雞爪芋湯預制菜，成功使雞爪芋形成從田頭到貨架傳統的突破，進一步將特色優勢轉化為經濟優勢。與此同時，東冠村充分發揮產業優勢，主動對接科技賦能產業發展，積極開展科技攻關和新產品研發，解決生產加工、產品研發等重大技術難題，擴大雞爪芋加工產品的應用范圍，延長產業鏈條，增加其附加值，全力推動特色產業全鏈條升級，不斷提高產業發展“含金量”，在解決撂荒地問題的同時，帶動更多群眾增收致富。

省科學院團隊開展雞爪芋產業調研

　　下一步，四九鎮將繼續錨定雞爪芋種植規模大、科技含量高、帶動效應強三大目標，依托“小田并大田”農業改革以及與科研機構交流合作等有利因素，不斷提高產業發展水平。同時，通過引進新技術、新品種和推廣現代農業管理模式等措施，進一步挖掘雞爪芋產業的發展潛力，助推“百千萬工程”，做好“強村富民”文章。