一節節包裹著泥土的蓮藕，被工作人員送到自動化清洗機器的入口，經過加壓水槍和清洗池的全面清洗后，在機器的另外一頭，它們搖身一變，露出了白白的蓮藕皮。

　　在汶村鎮茭一村斌鑫生態農業專業合作社的種植荷塘，塘里一片翠綠，荷花荷葉隨風輕舞。荷塘中間，工作人員正忙著采藕。蓮藕根部深藏在塘底結實的泥土里，先用高壓水槍沖散蓮藕根部的泥土，采藕才能省力氣。

　　每年夏天是汶村夏藕的采收時節，蓮藕被人們從荷塘里挖出來，經過清洗、裝箱，再送往全國各地，成為餐桌上的美食。“茭一村的水土很適合種植蓮藕，我們合作社在這里種植了約133.33公頃（2000畝）蓮藕，汶村夏藕香脆爽口，主要銷往珠三角和四川、重慶等地方，可以做藕片和藕湯，也是涼拌小菜必不可少的配菜。”斌鑫生態農業專業合作社負責人盧斌介紹。

　　汶村鎮素有種植蓮藕的傳統，因水土獨特，產出的蓮藕品質上乘，有老嫩之分、清脆與軟糯不同口感。多年前，當地村民散種蓮藕，未成規模，收入停滯不前。從2020年開始，部分種植戶、合作社承包流轉土地，連片開發種植蓮藕。斌鑫生態農業專業合作社就是其中之一，該社種植133.33公頃（2000畝）蓮藕，被選為汶村鎮2021年“一村一品、一鎮一業”項目。

　　在汶村鎮委、鎮政府的支持和指導下，當地蓮藕種植產業突破瓶頸、穩步發展，近年來取得較好的經濟效益。同時，該鎮扎實做好服務，積極溝通、聯系上級部門，指導做好糧食和蓮藕輪種，并興修水利，開展河道疏浚、田溝雜草清理等，保障蓮藕種植農業生產用水，推動蓮藕種植產業規模發展。