又到農歷三月三

　　@臺山街坊

　　你家做烏勤藤糍了嗎？

　　烏勤藤糍

　　也叫雞屎藤糍

　　別看它其貌不揚，其實清熱解毒，香糯可口，美味又健康。同時，這已經是傳承了多年的傳統小吃，還承載著很多人的童年回憶。

　　烏勤藤糍的做法十分豐富

　　多數是用烏勤藤粉與糯米粉制作

　　分為兩大類：無餡料和有餡料

　　不加餡料

　　可以直接搓成湯圓狀，隔水蒸熟后呈黑褐色，稱之為“牛屎丸”；

　　捏成小狗狀的蒸熟后，放在門口祭祀，看守家門，被俗稱為“狗仔丸”；

　　搓成五六厘米長、兩頭尖細的長條狀疊成一塊，稱之為“磨臺”；

　　分成小團放入模具做成餅狀，蒸熟后就是“雞屎藤餅”……

　　加入砂糖、花生仁、椰絲等餡料

　　做成三角狀的包角，稱之為“狗虱包”；

　　捏成類似臺山咸雞籠扭紋邊的半弦月狀、類似桃葉般的葉狀等。

　　李曉春攝

　　“雞屎藤餅”“牛屎丸”“磨臺”

　　“狗仔丸”“狗虱包”“包角”等等

　　每一款都是阿布的心頭愛

　　除了做糍

　　斗山鎮浮石村還有舉辦飄色巡游

　　慶祝農歷三月初三北帝誕的傳統

　　4月10日上午，臺山斗山鎮浮石四坊村小組熱鬧非凡，一場以“飄揚傳統，色彩童年”為主題的農歷“三月三”飄色巡游活動在這里舉行，吸引了眾多群眾圍觀。飄色巡游主角是斗山鎮中心幼兒園的小朋友，他們全園出動，共有160多萌娃沉浸式體驗非遺文化，在寓教于樂中蓄積傳承力量。

　　這次飄色巡游起點是浮石四坊村小組，終點是四坊聚震坊牌樓， 全程約300米。巡游隊伍共有“趙子龍救阿斗”“穆桂英掛帥”“劈山救母”“昭君出塞”“仙女散花”“慈航普度”“嫦娥奔月”等八架色柜，還有醒獅、鑼鼓叉、彩旗、仙女等傳統民間藝術方陣組成，每個方陣都精心打扮，身著鮮艷服飾，手持各種道具，展現出獨特的藝術魅力。舞獅方陣的隊員龍騰虎躍，栩栩如生，仙女方陣的隊員手持燈籠、紙扇宛如仙女下凡。

　　浮石飄色作為傳統民俗文化造型藝術，經歷代代傳承，至今已有300多年歷史。早在1999年被國家文化部命名為“中國民族民間藝術之鄉——飄色之鄉”。2008年，臺山浮石飄色被國務院列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。